कुकिंग निर्देश
- 1
एक बाउल में सूजी दही डाल कर मिक्स करे और 15मिनट के लिए ढक कर रख दे।
- 2
15मिनट के बाद बारीक कटी प्याज शिमला मिर्च,हरी धनिया,कसा हुआ नारियल, नमक डाल कर मिक्स करे।
- 3
2-3टेबल स्पून पानी डाल कर घोल को आवश्कता अनुसार थोड़ा पतला कर ले और फिर बेकिंग सोडा डाल काट अच्छी तरह से फेट ले।
- 4
एक नॉन स्टिक पैन में थोड़ा सा तेल लगा कर चिकना कर ले और फिर थोड़ा थोड़ा बैटर डाल कर छोटे छोटे उत्तपम बना ले।
- 5
उत्तपम के ऊपर थोड़े थोड़े बारीक कटे टमाटर हरी मिर्च दे।
- 6
2 मिनट मीडियम धीमी आंच पर सेंक ले किनारे पर थोड़ा सा तेल लगा कर उत्तपम को पलट दे।
- 7
इसी तरह सभी मिनी उत्तपम बना ले और गरमागरम उत्तपम को नारियल या अपनी मनपसंद चटनी के साथ सर्व करें।
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