सूजी मैंगो केक
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले सूजी को बारीक़ पावडर जैसा पीस लीजिये
- 2
अब चीनी को आम के छोटे पीस को एक साथ पीस लीजिये
- 3
अब सूजी मे मक्खन डाल कर 3से4मिनट मिक्स कीजिये फिर इसमें आम का पेस्ट, दूध डाल कर मिक्स कीजिये
- 4
अब इस मिश्रण को 1घंटा के लिए कवर कर के रख दीजिये जिससे सूजी अच्छे से फ़ूल जाये
- 5
अब इसमें बेकिंग पावडर डाल कर मिक्स कीजिये औरफिर थोड़ा दूध और कटे हुए ड्राई फ्रूट्स डाल कर मिक्स कीजिये
- 6
अब कुकर को 10मिनट के लिए गैस पर प्रीहीट होने के लिए रख दीजिये
- 7
अब केक मोल्ड मे थोड़ा सा मक्खन लगा कर अच्छे से ग्रीस कीजिये और उसमे मिश्रण को डाल कर 2बार टैप कर दीजिये जिससे उसमे एयर ना रह जाये फिर ऊपर से थोड़े ड्राई फ्रूट्स डाल दीजिये
- 8
अब कुकर मे एक स्टैंड रख कर इसमें मोल्ड को रख दीजिये और कवर करके 5मिनट फुल फ्लेम पर पका कर गैस को सिम पर करके 45से 60मिनट तक पका लीजिये
- 9
फिर टूथपिक से केक के बीच मे डालकर चेक कीजिये यदि टूथपिक साफ निकल जाये तब केक तैयार है
- 10
केक को 5मिनट तक कुकर मे ही रहने दीजिये फिर ठंडा करके एक प्लेट मे पलट दीजिये
- 11
हमारा केक तैयार है
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