लौकी का पुलाव (Lauki Ka Pulao recipe in hindi)
Meenu Ahluwalia @cook_12130092
लौकी का पुलाव (Lauki Ka Pulao recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले चावल को अच्छे से धोकर15-20मिनट के लिए पानी मे भिगो दे,औऱ सभी सब्जियों को काट कर तैयार कर ले,सोया बडी को भी अच्छे से धोकर पानी मे 15-20मिनट भिगो कर अच्छे से निचोड कर सारा पानी निकाल कर रखे
- 2
अब कुकर मे घी गरम करें औऱ मीडीयम आंच पर रखे अब सभी साबुत मसाले डाल कर हल्का सा भूने
- 3
अब प्याज़ की स्लाइस डाल कर हल्का सा गुलाबी होने तक भूने,अब हरी मिर्च व सोया बडी डाल कर 1मिनट भूने
- 4
अब हरी मटर, आलू व कद्दकस की हुई लौकी डाल कर 1-2मिनट भूने
- 5
अब सभी मसाले डाल कर 1मिनट भूने
- 6
अब कुकर मे चावल डाल कर अच्छे से मिक्स करें औऱ 2गिलास पानी एड करके कुकर का ढक्कन बन्द कर दे
- 7
अब एक विशल लगा कर गैस ऑफ करें, प्रेशर निकलने पर ढक्कन खोले,अब हमारा लौकी का पुलाव तैयार है चटनी व रायते के साथ गरमा गरम परोसे।
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