बेसन की अचारी मिर्च (Besan ki achari mirch recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले मिर्च को धोकर सूखा लें फिर उसे बीच में से काटें और बीज निकाल लें ।
- 2
फिर कढ़ाई लें और बेसन डालकर भून लें। जब बेसन अच्छे से भुन जाए तो उसे प्लेट में निकाल लें, फिर बेसन में लहुसन, सारे मसाले और तेल डालकर अच्छे से मिला लें।
- 3
फिर बेसन के मसाले को मिर्च में अच्छे से भरकर प्लेट में रख दें।
- 4
फिर कढ़ाई में तेल गर्म करें और उसमें थोड़ा सा राई और जीरा डालें और सभी मिर्चियों को तेल डाल दें और गैस की आंच धीमी रखें फिर हल्का सा पानी डालकर 2 मिनट के लिए ढांक दे फिर ढक्कन खोल कर मिर्च को पलट लें और बचा हुआ बेसन का मसाला मिर्च पर डालकर मिला लें।
- 5
मिर्च को थोड़ी देर ढांककर पकाएं जब मिर्च अच्छे से पक जाए और मसाला अच्छे से मिल जाए तो उसे प्लेट पर निकाल लें और चपाती या परांठे के साथ खाएं।
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