सभी सामग्री लें। पंचफोरन को एक साथ ले लें।

पैन में तेल गर्म करके हींग, राई, जीरा, सौंफ, मेथी, कलौंजी और तिल डालकर चटकाए। अब अदरक लहसुन पेस्ट डालकर भूनें, कटा प्याज़ डालकर गुलाबी होने तक पकाएं। अब शिमला मिर्च डालकर नरम होने तक पकाएं।

अब इसमें हल्दी और धनिया पाउडर मिलाएं और भूनें. इसमें बेसन डालें और तब तक चलाएं जब तक बेसन से अच्छी खुशबु आने लगे, अब टमाटर और नमक डालकर मिलाये और ढककर पकाएं। यदि जरुरत हो तो थोड़ा पानी डालें.

जब टमाटर नर्म हो जाये और सारा पानी सूख जाये तब हरी धनिया डालें और रोटी, चावल के साथ सर्व करें.