मटन दो प्याजा (Mutton Do Pyaz recipe in Hindi)
Vandana Mathur @cook_with_vandana
#Subz
वैसे तो रेस्टोरेंट में सब की पसंद की नंबर 1 डिश होती हैं, इस को मैने अपने स्टाइल में और भी स्वादिष्ट बना दिया। इस को मेने डबल तड़के से बनाया है, जो कि एक दम नया तरीका है।
मटन दो प्याजा (Mutton Do Pyaz recipe in Hindi)
#Subz
वैसे तो रेस्टोरेंट में सब की पसंद की नंबर 1 डिश होती हैं, इस को मैने अपने स्टाइल में और भी स्वादिष्ट बना दिया। इस को मेने डबल तड़के से बनाया है, जो कि एक दम नया तरीका है।
कुकिंग निर्देश
- 1
15 लहसुन की कलियों और अदरक का पेस्ट बना ले। अब मटन को साफ धो कर इस मे ऐड करे, लहसुन का पेस्ट,लाल मिर्च, हल्दी,धनिया पाउडर, और दही । इन सब को मिक्स कर मैरिनेटेड मटन को 15 मिनट की लिए रख दे।
- 2
2 प्याज़ को बारीक काट ले। एक पैन में घी गरम कर, साबत गरम मसाला और साबत लाल मिर्च डालें, अब इस मे प्याज़ डाल अच्छे भून लें,अब इस मे मेरिनिटेड मटन डाल कर खूब भून लें,कम आंच पे करीब 1 घंटा और अगर पानी की नीड़ हो तो थोड़ा डाल कर अच्छा पका लें।
- 3
तो रेडी है हमारा मटन,अब इस मे ट्विस्ट की बारी है।
- 4
2प्याज़ को चोकोर टुकड़ो में काट ले,6-7 कलिया लहसुन की थोड़ी मोटी काट ले,1 टमाटर चोकोर काट ले।
- 5
एक पैन में घी गरम कर साबत धनिया और लहसुन डाल दे,अब प्याज़ डाल दे,और टमाटर ऐड करे,अब इस मे रेडी किया हुआ मटन डाल दे। किचन किंग मसाला डाल कर 5 मिनट ढक कर रख दे। हरे धनिये से गार्निश कर गरम सर्व करें। इस का लुफ्त आप रोटी, नान,या यूं ही ले सकते है,सच मे बहुत ही स्वादिष्ट बनता हैं मेरी स्टाइल वाला मटन दो प्याज़ा 😋😋
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