आम का अचार (Aam ka achar recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
आम को धुलकर 8 पीस में काट लें और धूप में 2-3 घंटा सूखा लें। इसके बाद इसमें नमक और हल्दी मिलाकर किसी बड़े बर्तन में रखें।7-8दिन तक इसे गलने दें लेकिन रोजाना इसे हिलाकर चलाएं जिससे आम अच्छे से मिल जाएं और खराब ना हो ।
- 2
अब आम को किसी छलनी में निकाल लें और उसका अतिरिक्त पानी हटाकर अलग कर दें फिर उसे धूप में 2 घंटे के लिए रख दें।इसके बाद हम सारे मसाले पीसकर तैयार कर लें इनमें जीरा हींग और अजवाइन को थोड़ा सा 2-3 मिनट तक भूनें ज्यादा नहीं,नहीं तो उनका स्वाद बदल जाएगा चाहें तो सौंफ को भी 1-2 मिनट के लिए भूनें।इसके बाद इन्हें मिक्सी में पीस लें।
- 3
अब आम को किसी बड़े बर्तन में डालकर उसमें सारे पिसे हुए मसाले मिलाकर चलाएं और इसमें काला नमक भी डालें इसके बाद सिरका मिलाएं और तेल भी थोड़ा थोड़ा करके डालें।
- 4
आपका स्वादिष्ट आम का अचार तैयार है इसे आप पूरी, पराठा, दाल- चावल, खिचड़ी के साथ सर्व करें बहुत ही अच्छा लगता है।अगर तेल कम लगे तो थोड़ा सा और भी डाल दें।अचार को किसी सूती कपडे से ढककर 1 हफ़्ते तक धूप दिखा दे तो आपका अचार खराब नहीं होगा और 1-2 साल तक आप इसे खा सकते हैं।
Similar Recipes
-
आम का अचार (Aam ka achar recipe in Hindi)
#kingआम का अचार नाम सुनते ही मुंह में पानी आने लगता है खाने के साथ आम का अचार हो तो खाने का स्वाद दोगुना हो जाता है
-
-
आम का अचार (aam ka achar recipe in Hindi)
#ebook2021 #week4गर्मियों में कच्चे आम खुब मिल रहे है तो हम इस समय आम का अचार बनाकर पूरे साल प्रयोग कर सकते हैं।
-
कच्चे आम का अचार(kachche aam ka achar recipe in hindi)
#ebook2021#week4अचार भोजन का स्वाद 2 गुना बढ़ा देता है अचार लेकर आइए यह बहुत ही स्वादिष्ट लगता है हमारे यूपी में हर खाने के साथ
-
आम का अचार (Aam ka achar recipe in hindi)
गर्मियों में आम आने शुरू हो जाते है तो बस आम के आचार का स्वाद मुंह में आने लगता है बच्चो और बड़ों दोनों को ही आचार पसंद आता है आचार के बिना खाना फिका लगता है आज मैंने अलग तरीके से आचार डाला है जो ज्यादा गलता नहीं है ओर नहीं धूप में रखने की जरूरत होती हैं#Goldenapron3#वीक18#आचार
-
-
कच्चे आम का अचार(kachhe aam ka achar recipe in hindi)
अभी आम का सीजन चल रहा तो चिलिए बनाते हैं सालों साल चलने वाली आम का अचार #ebook2021#week4
-
-
आम का अचार (aam ka achar recipe in Hindi)
#chatoriआम का आचार बहुत ही स्वादिष्ट और लाजवाब होता है। गर्मियों का मौसम आते ही सभी को आम का इंतज़ार होता है। साल में एक बार ही आम का मौसम आता है और आचार भी एक बार बनाकर पूरे साल चलता है। यह सभी को बहुत पसंद होता है। तो फिर आइये बनाते हैं आम का चटपटा अचारआम का आचार बच्चे और बड़े सभी को पसंद होता है। वैसे तो यह बाजार में भी मिलता है लेकिन बाजार के बने आचार में केमिकल की मिलावट होती है तो बाजार से लाने से अच्छा है आप इसे खुद घर पर बनाये और सभी को खिलाए।
-
-
लहसूनी आम का अचार (lasooni aam ka achar recipe in Hindi)
#Awc#Ap4अचार सभी के घरों में बनता ही है। अचार हमारे खाने का टेस्ट जो बढ़ाता हैबच्चे,बड़े सभी को बहुत पसंद आता है। इसे हम बनाकर सालों तक स्टोर करके रख सकते हैं। अचार जितना पुराना रहता है उतना ही स्वादिष्ट होते जाता है।
-
आम का अचार (Aam ka achar recipe in hindi)
#AW #weekend3#CJ #week3#achar#greenभारतीय भोजन में अचार का बहुत महत्व है।यह साइड डिश होते हुए भी किसी भी भोजन में चार चांद लगा देता है। सामान्य चावल दाल और सब्जी के साथ अचार भोजन में जान डाल देता है। सफ़र और टिफिन बॉक्स में परांठे और पूरी के साथ अचार मिल जाने पर किसी भी सब्जी की जरूरत नहीं होती है। गर्मियों में आम का मौसम होता है और सालभर के लिए अचार ,जैम ,चटनी कुच्चा,मीठा लांजी बनाकर रख लिया जाता हैं। मैंने आम के अचार बनाने की विधि शेयर कर रहीं हूं जो पारम्परिक रूप में डालकर सालों भर इस्तेमाल किया जा सकता है और जरूरत भर तेल डालकर सूखा अचार होने से टिफिन बॉक्स में डालने पर तेल नहीं फैलता है।
-
-
-
सलोना का अचार (salona ka achar recipe in Hindi)
#auguststar #timeसलोना का अचार मैंने अपनी मां से सीखा है।ये मेरी मां की रेसिपी है।ये अचार जब कच्चे आम की गुठली में जाली ना पड़ी हो तभी रखा जाता है।इसे पूरी, पराठा, खिचड़ी, तहरी, दाल- चावल किसी के साथ भी खा सकते हैं।ये बहुत ही स्वादिष्ट अचार है।
-
आम का अचार (Aam ka achar recipe in hindi)
#sh#maआम का अचार देखते के साथ मुंह में आएगा पानी- उंगलियां चाटते रह जाओगे
-
आम का अचार (Aam ka achar recipe in hindi)
#cj #week3 #awनमस्कार, आम का सीजन है। सभी के घर में अचार डल रहा है। आज मैं आपलोगों के लिये आम का खट्टा अचार की विधि लायी हूँ जो सालों साल खराब नहीं होता। आम का खट्टा अचार बनाने के लिए हमें धूप की आवश्यकता होती है। यदि अचार में अच्छे से धूप लगा हो तो अचार 2 साल तक भी खराब नहीं होता। तो आइए आज बनाते हैं मेरे साथ मेरे तरीके से आम का सालों साल टिकने वाला खट्टा अचार😊
-
आम का अचार (aam ka achar recipe in Hindi)
#ebook2021#week4जब गर्मी का मौसम आता है हम सभी आम के आने का इंतजार करते है। चाहे वो कच्चा आम हो या पक्का आम दोनो का अपना ही मजा होता है। कच्चे आम से हम काफी तरह की रेसिपी बना सकते है। इसका अचार तो हर घर में बनाया जाता है। जिसको हम पूरे साल भर खाते है। आज मैने भी इसका एक बहुत ही स्वादिष्ट अचार बनाया है। आप सभी को जरूर पसंद आएगी।
-
-
-
-
-
इंस्टैंट आम का अचार (Instant Aam ka achar recipe in Hindi)
#kingये आम का अचार बहुत आसानी से, बहुत कम समय में बनाकर तैयार कर सकते हैं, ना सुखाने का झंझट ना हल्दी नमक में रखने का... आइएगा...देखते रेसिपी
-
-
आम का अचार(aam ka achar recipe in hindi)
#spiceआम का अचार देखकर ही मुंह में पानी आ जाता हैं और ये किसी भी खाने का स्वाद को दुगुना कर देता है।
-
आम का अचार (Aam Ka achar recipe in Hindi)
#chatoriअचार का नाम सुनकर सभी के मुंह में पानी आ जाता है। वैसे तो हर सीजन में हम अलग अलग तरह का अचार डालते है। पर गर्मियों में आम का अचार हर घर में डाला जाता है। सभी अपने तरीके से इसको बनाते है। इसको हम पूरे साल भर रख कर खाते है। ये अचार मैंने अपने मां से सीखी है। वो हर साल अचार बना कर मुझे भेजती है पर इस बार नहीं वेज पाई । इसलिए मैंने इसको खुद ही बनाने की कोशिश की है। मेरी मेहनत रंग लाई और ये अचार बहुत ही लाजवाब बनी है।ये बहुत ही तीखा और चटपटा अचार है। -
-
आम का अचार (aam ka achar recipe in Hindi)
#chatoriआम का अचार बच्चों से लेकर बडों तक सभी को बहुत पसंद आता है। छोले- भटूरे से लेकर बच्चों के टिफिन तक सभी आम के अचार के बिना अधूरे होते हो। आज में आपके लिए स्वादिष्ट आम के अचार की रेसिपी लाई हूँ। खास नुस्खों के साथ।
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-hi/recipes/13045682
कमैंट्स (6)