टेमरिंड रसम (Tamarind Rasam recipe in hindi)

Dipika Bhalla
Dipika Bhalla @cook_1952
Mumbai
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सामग्री

20 मिनिट
4 serving
  1. 1/2 कपउबली हुई तूर दाल
  2. 3 कपपानी
  3. 1 छोटाप्याज कटा हुआ
  4. 1 छोटाटमाटर कटा हुआ
  5. 1हरी मिर्च बीचमे से चीर के
  6. 5-6काली मिर्च कूट के
  7. 8-10कड़ीपत्ता
  8. 5-6डंडी के साथ हरा धनिया
  9. 2कली लहसुन कुटा हुआ
  10. 1.1/2 टी स्पून नमक
  11. 5-6छोटे टुकड़े इमली
  12. 1/2 टी स्पूनतेल
  13. 1/2 टी स्पूनराई
  14. 1 चुटकीहल्दी
  15. 1 चुटकीहींग
  16. 1 टी स्पूनकश्मीरी लाल मिर्च
  17. 1सूखी लाल मिर्च

कुकिंग निर्देश

20 मिनिट
  1. 1

    एक बड़े टोप में तीन कप पानी डाले। उसमे उबली हुई दाल, प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, काली मिर्च, कड़ी पत्ता, हरा धनिया, लहसुन, इमली और नमक डालकर उबलने रखें।

  2. 2

    अब रसम को 15 मिनिट उबाल ले। अब इसे एक छन्नी में कड़छी से दबाकर छान ले।

  3. 3

    अब एक कड़ाई में तेल गरम करने रखे। उसमे राई डाले। राई तीडक जाए तब सूखी लाल मिर्च, हल्दी, कश्मीरी लाल मिर्च और हींग डालकर ये छोंका रसम में डाले।

  4. 4

    अब रसम सर्व करने के लिए तैयार है। गरम गरम रसम चावल के साथ सर्व करें।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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