सबसे पहले मसूर दाल को पानी में रात भर के लिए भिगो दे और उसे अच्छे से घुल के छान ले १-२ घंटे रख दे जिससे उसका सारा पानी सूख जाए।फिर इसको तेल में थोड़ा थोड़ा डालकर भून लो मीडियम गैस पर। एक दाने को हाथ से दबा कर देखे ख़स्ता हो गया है तभी निकले।

एक कड़ाई में मगज को डालकर सेंक ले और उसे ठंडा होने रख दे।

अब एक बड़े बर्तन में मसूर की डाल, मगज, सेव डाल कर मिला ले फिर इसमें नमक, काला नमक,हींग, जीरा,ताटरी को डालकर मिला ले और किसी डिब्बे में भर कर रख ले।