वेज स्मोकी तंदूरी मोमोज (Tandoori Momos recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
मैदे में पानी मिलाकर उसका आटा गूथ लें
- 2
अब मैदे की छोटी-छोटी टिक्की बना ले
- 3
अब मोमोस के भरावन के लिए कटी हुई पत्ता गोभी, शिमला मिर्च में प्याज, स्वीट कॉर्न,अदरक लहसुन का पेस्ट मिलाकर भरावन तैयार कर लें उसमें काली मिर्च,में ऑरेगैनो और नमक स्वाद अनुसार मिला ले
- 4
अब मैदे की टिक्की में यह मिश्रण मिलाकर पोटली बना लें
- 5
आप इन मोमोज को डीप फ्राई करें
- 6
तंदूरी मरिनेशन को तैयार करने की विधि
- 7
बेसन में दही चाट मसाला धन कटी हुई धनिया पत्ती नींबू का रस काला नमक लाल मिर्च पाउडर और लाल कलर का खाने वाला कलर अब सरसों के तेल को गर्म करके मिश्रण में डालें और गाढ़ा पेस्ट बना ले और तले हुए मोमोस को इस मिश्रण में डाल ले
- 8
स्मोकी फ्लेवर देने के लिए एक कोयले के टुकड़े को गैस में गर्म करें यह स्टेप ऑप्शनल है
- 9
अब इस गर्म किए हुए कोयले के टुकड़े को मोमोस के बीच में सिल्वर फॉयल के ऊपर रखें और एक चम्मच घी डालकर तुरंत ढक दें
- 10
अब कुछ देर बाद मोमोस को नॉनस्टिक तवे में थोड़े से तेल मे सेंख लें
- 11
अब प्लेटिंग के लिए मोमोस के ऊपर थोड़ा सा चाट मसाला और नींबू का रस डालकर मिला ले लीजिए तैयार हैं आपके बेस्ट तंदूरी मोमोज इसे गरम-गरम खाएं चटपटी चटनी के साथ
कुकस्नैपस
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