बैंगन पकौड़े (brinjal pakode recipe in hindi)

Sadhana Parihar
Sadhana Parihar @sadhanacooking123
Coimbatore
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सामग्री

  1. 1 कपबेसन
  2. 2 चम्मचचावल का आटा
  3. 1/4 चम्मचहल्दी पाउडर
  4. 1/4 चम्मचजीरा पाउडर
  5. 1/2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  6. 1/4 चम्मचधनिया पाउडर
  7. नमक स्वादानुसार
  8. चुटकीभर हींग
  9. 1/2 चम्मचचाट मसाला छिड़कने के लिए
  10. 2 चम्मचताजा साफ बारीक कटा हुआ हरा धनिया
  11. 4_5 बारीक कटा हुआ करी पत्ते
  12. 2बैंगन
  13. तेल तलने के लिए

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    सबसे पहले हम बैंगन को साफ धोकर गोल स्लाइस में काट लेंगे। ओर पानी में डालकर रख देंगे।

  2. 2

    फिर एक बाउल में बेसन, चावल का आटा, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी डालकर, जीरा पाउडर, हींग, धनिया पाउडर, हरा धनिया, करी पत्ते ओर नमक मिलाकर गाड़ा घोल बना लेंगे।

  3. 3

    फिर घोल को 10 मिनट तक ढाक कर रख देंगे।

  4. 4

    फिर बैंगन की स्लाइस को बेसन के घोल में डुबाकर गरम तेल मे सुनहरा होने तक तल लें।

  5. 5

    ऊपर से चाट मसाला छिड़क कर गरमागरम मसाला चाय के साथ बैंगन के पकौड़े को सर्व करें।

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