कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले हम बैंगन को साफ धोकर गोल स्लाइस में काट लेंगे। ओर पानी में डालकर रख देंगे।
- 2
फिर एक बाउल में बेसन, चावल का आटा, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी डालकर, जीरा पाउडर, हींग, धनिया पाउडर, हरा धनिया, करी पत्ते ओर नमक मिलाकर गाड़ा घोल बना लेंगे।
- 3
फिर घोल को 10 मिनट तक ढाक कर रख देंगे।
- 4
फिर बैंगन की स्लाइस को बेसन के घोल में डुबाकर गरम तेल मे सुनहरा होने तक तल लें।
- 5
ऊपर से चाट मसाला छिड़क कर गरमागरम मसाला चाय के साथ बैंगन के पकौड़े को सर्व करें।
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