अमृतसरी आलू प्याज़ कुलचा (amritsari aloo pyaz kulcha recipe in Hindi)
Meenakshiideepak Manocha @cook_25490548
#ebook2020#state3
यह कुलचा खाने में बहुत ही स्वादिष्ट है
अमृतसरी आलू प्याज़ कुलचा (amritsari aloo pyaz kulcha recipe in Hindi)
#ebook2020#state3
यह कुलचा खाने में बहुत ही स्वादिष्ट है
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले मैदा को छान ले उसके बाद उसमें बेकिंग पाउडर दही नमक और थोड़ा सा तेल डालें और इसे गुनगुने पानी से मैदा को गूंथ ले और 1:30 घंटे के लिए ढक कर रख दे
- 2
अब उबले हुए आलू ले और उसको अच्छे से मैश करें और उसमें बरीक कटा हुआ प्याज़ और गरम मसाला काली मिर्च हरी मिर्च अमचूर अजवाइन और नमक डालें
- 3
अब मैदे को निकाल कर उसके पेड़े बना ले और उसमें जो हमने आलू का मसाला बनाया है उसको मैदा मैं भरे और फिर उसको हल्के हाथों से बेल ले
- 4
- 5
अब कुलचे के एक साइड हल्का सा पानी लगाएं और उसके ऊपर कसूरी मेथी लगाएं और फिर से उसके ऊपर गिला हाथ लगाएं ताकि कसूरी मेथी चिपक जाए
- 6
आप कुलचे के दूसरी साइड भी हल्का सा पानी लगाकर उसको तवे पर चिपका दें और जिस साइड कसूरी मेथी लगाई है वह ऊपर की ओर रखें फिर तवे को उल्टा करके ऊपरी साइड को अच्छे से पकाएं
- 7
गरमा गरम आलू प्याज़ कुलचा तैयार है इसके ऊपर मक्खन रखें और इसे चने की सब्जी या दही या हरी चटनी के साथ खाएं
कुकस्नैपस
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