जन्माष्टमी भोग थाली (Janmashtami Bhog Thali recipe in Hindi)
Madhvi Srivastava @madhvi_sr
#auguststar
#kt
"हाथी घोड़ा पालकी"
"जय कन्हैया लाल की"
जन्माष्टमी के उपलक्ष्य पर मैंने भोग के लिए पंचामृत, धनिया पंजीरी, मथुरा पेड़ा गोली और मिल्क पेड़ा बनाया। इन सबकी विस्तृत रेसिपी चित्रों के साथ मैंने पहले ही पोस्ट की हुई है जो आप सब देख सकते हैं। हां! पेड़ा गोली की सचित्र रेसिपी मैंने यहां दी है और अन्य प्रसादों की सिर्फ रेसिपी बताई है, आइए देखते हैं।
जन्माष्टमी भोग थाली (Janmashtami Bhog Thali recipe in Hindi)
#auguststar
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"हाथी घोड़ा पालकी"
"जय कन्हैया लाल की"
जन्माष्टमी के उपलक्ष्य पर मैंने भोग के लिए पंचामृत, धनिया पंजीरी, मथुरा पेड़ा गोली और मिल्क पेड़ा बनाया। इन सबकी विस्तृत रेसिपी चित्रों के साथ मैंने पहले ही पोस्ट की हुई है जो आप सब देख सकते हैं। हां! पेड़ा गोली की सचित्र रेसिपी मैंने यहां दी है और अन्य प्रसादों की सिर्फ रेसिपी बताई है, आइए देखते हैं।
कुकिंग निर्देश
- 1
पंचामृत भगवान का प्रिय पेय है और इसके लिए प्रमुख रूप से पांच चीज़ों– दूध, दही, घी, शहद, और गंगा की आवश्यकता होती है।इसके लिए दही फेंट लें और दूध मिलाएं। साथ हीं घी, शहद, शुगर पाउडर, मिश्री डालकर मिलाएं।अंत में ड्राई फ्रूट्स और मखाने डाल दें।गंगा जल और तुलसी के पत्ते डाल दें।पंचामृत तैयार है।
- 2
धनिया पंजीरी बनाने के लिए साबुत धनिया को एक पैन गर्म करके ड्राई रोस्ट करेंगें।जब धनिया हल्का लाल और क्रिस्पी दिखने लगे तब इसे ठंडा करके मिक्सी मेें अच्छे से पीस लेेंगे।अब उसी पैन में घी गर्म करें। कटे हुए ड्रायफ्रूट्स, किशमिश, मखाने सब हल्का फ्राई कर लें।नारियल का चूरा भी डाल कर मिक्स करेंगें। लगातार चलाते हुए और भूनते हुए सब कुछ अच्छे से मिला लेंगे।अब पैन से निकाल कर ठंडा करें और शुगर पाउडर मिला लें।ऊपर से भी मेवे डाल कर भोग लगाएं और फिर खुद भी खाएं। आनंद लें।
- 3
मिल्क पेड़ा बनाने के लिए सबसे पहले नॉन स्टिक पैन गर्म करें। घी गर्म होते ही दूध डालें और मिल्क पाउडर भी। अच्छे से चला लें जिससे मिश्रण एकसार हो जाए।लगातार चलाते हुए धीमी आंच पर इसे गाढ़ा होने दें। जब क्रीमी और स्मूद हो जाए तो इसमें शुगर पाउडर और इलायची पाउडर डाल कर मिला दें। जब मावा गाढ़ा हो जाए तो मावा तैयार है पेड़े बनाने के लिए।
अब मावा को पेड़े का आकार दे दें। पेड़ा को बीच में हल्का दबा दें और उसपे केसर वाला दूध या पीला रंग लगा दें। - 4
भारी तले वाली कढ़ाई मेें एक चम्मच घी डाल कर दूध डाल दें। दूध को मध्यम से धीमी आंच पर पकाएं और गाढ़ा होने दें।
- 5
धीरे धीरे जब तक आपको लाल कलर नए मिल जाए, लगातार हिलाते हुए भूनें। जब मावा का अच्छा कलर आए जाए तो उसे प्लेट पर निकाल लें और शुगर पाउडर और इलायची पाउडर मिलाकर छोटी छोटी पेड़ा गोली बना लें।
- 6
ये लीजिए पंचामृत, धनिया पंजीरी
- 7
मिल्क पेड़ा और पेड़ा गोली तैयार हैैं प्रसाद के लिए।
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#JC#week3#sn2022 "नंद को आनंद भयो, जय कन्हैया लाल की" कृष्ण जन्माष्टमी पर भगवान के लिए भोग में विशेष रूप से बनाया जाता है पंचामृत, जो दूध,दही, मखाना, मिश्री, और ड्राई फ्रूट्स डालकर बनाया जाता है। वैसे तो इसमें शहद भी मुख्य रूप से डाला जाता है, लेकिन हमारे यहां शहद नहीं खाते इसलिए मैंने इसे बिना शहद के ही बनाया है।
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#Auguststar#kt गोला पाककूटू की पकोडीधनिया पंजीरीसाबूदाना खिचड़ीयह मेरी माँ की रेसिपी है जिसे मैंने जन्माष्टमी पर बनाया था।
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जन्माष्टमी भोग प्रसाद थाली धनिया पंजीरी, मखाना खीर, मेवा पाग, फ्रूट क्रीम, पंचामृत
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