तिरंगा ड्राई फ्रूट्स पनीर पुलाव (Tiranga Dry fruits pulao recipe in Hindi)
#auguststar
#kt
आन है तिरंगा, शान है तिरंगा
ज़मीं है तिरंगा, आसमां है तिरंगा
मैं भी तिरंगा, तू भी तिरंगा
हम सबकी पहचान तिरंगा
तिरंगा ड्राई फ्रूट्स पनीर पुलाव (Tiranga Dry fruits pulao recipe in Hindi)
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आन है तिरंगा, शान है तिरंगा
ज़मीं है तिरंगा, आसमां है तिरंगा
मैं भी तिरंगा, तू भी तिरंगा
हम सबकी पहचान तिरंगा
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले चावल धो कर भिगो दें। एक बर्तन में पुलाव के लिए पानी गरम होने के लिए रखें. पानी गर्म हो जाए तो गैस बन्द कर दें। पानी की मात्रा चावल के नया या पुराना होने पर निर्भर करता है। अगर चावल का कलर बिल्कुल सफेद है तो वह नया चावल है और पानी का इस्तेमाल कम होगा। अगर चावल पीला है तो वह अच्छा है और पानी की मात्रा ज्यादा डालें। यह चावल फैलता भी है।
- 2
अब एक नॉन-स्टिक पैन में घी डालें और गर्म होने के लिए रखें. घी पिघलने पर इसमें तेज पत्ता, काली मिर्च, बड़ीइलायची, लौंग दालचीनी, बादाम, काजू और पनीर के टुकड़े डालकर सुनहरा होने तक भून लें.
- 3
अब हरी मिर्च, अदरक और धनिया पाउडर भुन लें। साथ हीं इसमें भिगोए हुए चावल डालें और 1-2 मिनट ड्राई होने तक भूनें. फिर इसमें नमक और चीनी डाल कर चलाते हुए भूनें।
- 4
अब गर्म किया हुआ पानी डालें और मिलाएं. उबाल आने पर ढक्कन लगाकर चावल पकाएं.जब चावल पक जाए तो आंच बंद कर दें। आप कुकर का भी इस्तेमाल पुलाव बनाने के लिए कर सकते हैं।
- 5
अब तैयार पुलाव में से दो कटोरी चावल अलग कर लें। एक में घोला हुआ केसरिया रंग और दूसरे में घोला हुआ हरा रंग मिला दें।
- 6
अब तीनों रंग के चावल मिला लें। हमारा तिरंगा ड्राई फ्रूट्स और पनीर पुलाव तैयार है।
कुकस्नैपस
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