तिरंगी भपौरी सब्जी (Tirangi bhapori sabzi recipe in hindi)

SMRITI SHRIVASTAVA
SMRITI SHRIVASTAVA @cook_25009091
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सामग्री

  1. 1 कटोरीउदड़ की दाल
  2. 1 कटोरीमसूर की दाल
  3. 1 कटोरी मूंग की दाल
  4. आवश्यकतानुसार फूड कलर,आरेँज,ग्रीन
  5. 1 चम्मचराई
  6. 5-6करी पत्ता
  7. आवश्यकतानुसार तेल
  8. स्वादानुसारनमक
  9. 3टमाटर मध्यम आकार के
  10. 1 इंचअदरक टुकड़ा
  11. 1/2दालचीनी
  12. 2-3तेजपत्ता
  13. 1/2 चम्मचहल्दी पाउडर
  14. 2 चम्मचधनिया पाउडर
  15. 1/2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  16. 1/2 चम्मचगरम मसाला
  17. 1/2 चम्मचजीरा
  18. आवश्यकतानुसारपानी

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    सभी दालो को 2घन्टे के लिये अलग-अलग भिगोना हैं। इसके बाद पानी निकाल कर अलग-अलग पेस्ट बनाना है।

  2. 2

    मसूर की दाल मे 1पिन्च आरेँज कलर,थोडा-सा नमक डालकर मिलाना है, मूंग की दाल में हरा रंग 1पिन्च,थोडा-सा नमक डालकर मिलाना है।उड़द की दाल में थोड़ा सा नमक डालकर मिलाना है ।

  3. 3

    तीनो दालो को अलग-अलग स्टीम करना है।

  4. 4

    पकने के बाद ठंडा करके मनपसंद आकार में काट लेते है।भपौरी तैयार हैं।

  5. 5

    कढ़ाही में तेल डालकर गरम करना है सभी भपौरी को तल लेते है।

  6. 6

    अब ग्रेवी बनाने के लिए कड़ाही मे तेल डालकर गरम करना है राई,जीरा,करी पत्ता,तेजपत्ता,दालचीनी का तड़का लगाते हैं।

  7. 7

    अदरक,टमाटर का पेस्ट बनाकर मिलाते है,थोड़ा भूनने के बाद हल्दी पाउडर,धनिया पाउडर,लाल मिर्च पाउडर डालकर मिलाना है।नमक स्वादानुसार डालकर 2से 3मिनट तक भुनना है ।

  8. 8

    लगभग 3 कप पानी डालकर मध्यम आंच पर 5मिनट तक पकाना है।

  9. 9

    अब भपौरी डालकर,गरम मसाला मिलाना है 2से 3मिनट तक पकाना है।गरमा गरम स्वादिष्ट सब्जी तैयार है।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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