पनीर दो प्याजा (Paneer do pyaza Recipe in hindi)
Madhu Mala's Kitchen @madhu_mala
#auguststar #30
मतलब ढ़ेर सारे प्याज़ के साथ पनीर की एक और स्वादिष्ट रेसिपी ..... इसमे प्याज़ को टमाटर व मसालो के साथ भुना जाता है जिससे इसका स्वाद बढ जाता है ....
इसे रोटी/तंदुरी रोटी,नान,आदि के साथ साथ चावल के साथ खाया जाता है ..... तो आईये देखते हैं.
पनीर दो प्याजा (Paneer do pyaza Recipe in hindi)
#auguststar #30
मतलब ढ़ेर सारे प्याज़ के साथ पनीर की एक और स्वादिष्ट रेसिपी ..... इसमे प्याज़ को टमाटर व मसालो के साथ भुना जाता है जिससे इसका स्वाद बढ जाता है ....
इसे रोटी/तंदुरी रोटी,नान,आदि के साथ साथ चावल के साथ खाया जाता है ..... तो आईये देखते हैं.
कुकिंग निर्देश
- 1
प्याज को हम तीन तरह से काटेंगे| 1 प्याज़ को छीलकर उसके मोटे – मोटे स्लाईसेज कर लें |
बाकी चारों प्याज़ को छीलकर चौकोर टुकड़ों में काटें |
ऊपर की बड़ी – बड़ी परतों को अलग कर लें और बाकी बचे छोटे- छोटे टुकड़ों को बारीक काट लें | - 2
टमाटर के भी मोटे – मोटे स्लाईसेज कर लें|
- 3
एक पैन में 1 कप पानी गर्म करें |
इसमें स्लाइस किये हुये प्याज, टमाटर, लहसुन की कलियां, छिली हुईअदरक के टुकड़े और 2 हरी मिर्च के साथ उबाल लें | - 4
उबालकर ठण्डा करके इसका पेस्ट तैयार कर लें |
- 5
पैन में थोड़ा तेल गर्म करें और प्याज़ के चौकोर परतों को हल्का फ्राई कर के निकाल लें|
बाकी बचा हुआ तेल पैन में गर्म करें और पनीर के टुकड़ों को गोल्डेन ब्राउन कर लें |
बचे हुए तेल में शाही जीरा डालें और बारीक कटी हुई प्याज़ डालकर गुलाबी होने तक भुनें | - 6
प्याज भुन जाये तो उबले प्याज़ और टमाटर का जो पेस्ट हमने तैयार किया है उसे भी डालकर भुन लें |
हल्दी पाउडर,कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला पाउडर डालें और दो मिनट के लिये भून लें |
नमक और पानी डालें और एक उबाल आ जाने पय फ्राई किया हुआ प्याज़ और पनीर के टुकड़ों को डाल दें |
ढ़क्कन लगा कर मध्यम आंच पर 5 मिनट पकायें | - 7
गैस बंद करके बारीक कटी हुई हरी धनिया डाल दें|
पनीर दो प्याजा तैयार है गर्मागरम चपाती, नान या जीरा राइस के साथ इसे सर्व करें |
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