अरबी पत्ते की सब्ज़ी (arbi patte ki sabzi recipe in Hindi)
Nilima Kumari @chef_Nilima__Kumari
#auguststar (अरबी पत्ते की सब्ज़ी बिना लहसुन-प्याज़)
#time
अरबी के पत्ते की सब्ज़ी बहुत ही स्वादिष्ट होते हैं, जो मांसाहारी नहीं हैं उनके लिए तो ये डिश बहुत ही मजे की डिश हैं,
तो फिर चलें रेसिपी की ओर , अगर आप सभी को मेरी रेसिपी पसंद आ जाएं तो प्लीज जरूर बनाना आप सभी , और मुझे कुकस्नेप जरूर करना
अरबी पत्ते की सब्ज़ी (arbi patte ki sabzi recipe in Hindi)
#auguststar (अरबी पत्ते की सब्ज़ी बिना लहसुन-प्याज़)
#time
अरबी के पत्ते की सब्ज़ी बहुत ही स्वादिष्ट होते हैं, जो मांसाहारी नहीं हैं उनके लिए तो ये डिश बहुत ही मजे की डिश हैं,
तो फिर चलें रेसिपी की ओर , अगर आप सभी को मेरी रेसिपी पसंद आ जाएं तो प्लीज जरूर बनाना आप सभी , और मुझे कुकस्नेप जरूर करना
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले अरबी(कच्चू) पत्ते को अच्छे से धो लें और उससे उसके डंठल को हटा दें
- 2
मैंने यहाँ साबुत हरी मिर्च और अदरक को लिया है आप चाहो तो पेस्ट भी ले सकते हो, अब सबसे पहले मिक्सर ज़ार में चावल-दाल को दें और हरी मिर्च - अदरक को काटकर या कूट कर दें और इन्हें अच्छे से पीस लें
- 3
अब जो भी आपने ग्रेबी के लिए पाउडर मसाले लिए हैं न तो उनसे ही 1/2 चम्मच कर सभी मसालों को भी मिला दें और नमक स्वादानुसार -हल्दी भी देकर मिला लें, और अब सभी पत्तों को एक जगह कर लें और सबसे पहले एक पत्ते पर घोल को लगायें फिर उसके ऊपर और 1 पत्ते को दें और उसके ऊपर घोल को पत्ते पर फैलाकर लगा दें, इसी प्रकार और 2-3 पत्तों पर घोल को लगा दें,
- 4
और इसी तरह सभी अरबी के पत्तों पे लगाते हुए, लपेटते हुए एक धागा से बाँध लें और रोल बना लें, और पहले से ही एक कढ़ाई में पानी को उबलने के लिए रख दें और उस पानी में खटाई को दे दें और फिर पानी में उबाल आ जाने के बाद अरबी के रोल को उबलते हुए पानी में दे दें,
- 5
अब इन रोल को 3-4 मिनट के लिए उबाल लें, और फिर गैस को बंद करें अब पानी से अरबी के पत्ते के रोल को निकालें और इन्हें ठंढे होने दें
- 6
अब इन रोल को ठंढे होने के बाद पीसेज़ में कट कर लें, और पहले से गर्म किये गए तेल में सभी पीसेज़ को लाल होने तक तल लें
- 7
अब उसी तेल में हींग- जीरे-लाल मिर्च-कसूरी मेथी पत्ते की तड़का लगाएं और तड़का चटक जाने के बाद अब सभी मसालों को दें थोड़ी सी भुनने के बाद टमाटर को दें और तेल ऊपर आ जाने तक मसाले को अच्छे से भून लें, और फिर ग्रेबी के लिए मसाले में पानी को दें, जब ग्रेबी में अच्छे से उबाल आ जाये तो इस वक़्त सभी फ्राई किये गए पीसेज़ को दें और 2 मिनट उबलने के बाद गैस को बंद कर दें,
- 8
अब आपके टेस्टी-टेस्टी अरबी के पत्ते की सब्ज़ी बिल्कुल तैयार हैं,
- 9
अब आप चावल के साथ अरबी पत्ते की सब्ज़ी को प्लेटिंग करें और सबसे पहले तुलसी के पत्ते को देकर,कृष्णा को भोग लगाएं और फिर सभी कोई प्रसाद को ग्रहण करें।🙏🏻 धन्यवाद।।😊
कुकस्नैपस
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