हिमाचल का राजमा मद्रा (Himachal ka Rajma madra recipe in Hindi)
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हिमाचल का राजमा मद्रा (Himachal ka Rajma madra recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
राजमा को दो-तीन पानी से साफ धोकर पूरी रात के लिए भिगो दें
- 2
फिर सुबह उसका पानी बदल कर उसको कुकर में एक सिटी से बफा ले फिर सारे मसालों को पैन में डालकर थोड़ा ब्राउन कर ले फिर मिक्सर में बारीक पीस लें
- 3
फिर एक कढ़ाई या कुकर में थोड़ा तेल डालकर सब मसाले को थोड़ा गोल्डन ब्राउन होने तक भूने फिर राजमा को उस में मिक्स कर कर 5 मिनट तक चलाएं फिर उसमें पानी डालकर उसे पकने तक ढक कर रखें
- 4
कढ़ाई में उसे पकने तक 20 से 25 मिनट तक ढक के रखें कुकर में बनाए तो उसकी दो सिटी ले ले और राजमा तैयार
- 5
थोड़ा धनिया पत्ता ऊपर से डाले और राजमा खाने के लिए तैयार
कुकस्नैपस
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