मैदे मे दही, सोडा, बेकिंग पाउडर, नमक, शक्कर मिलाकर पानी डालकर अच्छी तरह गूंथ ले । डो थोडा़ कड़क ही गूथे । और अच्छी तरह ढक कर 40 मिनिट के लिए रख दें ।

अब एक बाउल में कटे हुए प्याज, पनीर ग्रीन चिली सॉस, मेयोनेज़, पिज़्ज़ा सॉस मिक्स हर्ब, रेड चिली फ्लेक्सऔर चुटकी भर नमक डालकर अच्छी तरह मिक्स करके 10 से 15 मिनट के लिए मेरीनेट होने के लिए रख दें ।

अब डो के 6 बराबर साईज की लोईयाँ बना ले ।एक लोई लेकर रोटी के आकार में बेल ले अब रोटी के किनारों को तीन तरफ से मोड़ दें और बीच में मेरीमेरी नेट फीलिंग रखें और जिस साइड से रोटी का हिस्सा खुला है उसे पकड़कर फीलिंग के ऊपर रखें ।3 तरफ से हिस्से बीच में जोड़ दें ऐसे ही सारे बनाकर रखे और एक प्लेट में ग्रीस कर कर उसमें यह सारे पार्सल रख दें और प्री-हीट किए हुए पेन में 40 से 45 मिनट रखकर सिम मे पकाएं 45 मिनट बाद तैयार हो जाएंगे और अब इन्हें प्लेट मे निकाले और इन पर रेड चिली फ्लेक्स मिक्स हर्ब छिड़क दे।