सबसे पहले साबूदाने को एक बडे पतीले में पानी से धो कर सारी रात पानी में डुबोकर रख दे। (6-7 घण्टे)

साबूदाने अच्छी तरह से फूल जायेगे।फिर उसे गेस पर गर्म करने रखे।गेस पर रखने से पहले टमाटर को धो कर उसके छोटे टुकड़े कर के मिक्सी में पेस्ट बना ले।

अब साबूदाने को गैस पर गर्म करने रखे।ओर उसे हिलाते रहे थोड़ा गर्म होने के बाद उसमें टमाटर की पेस्ट,नमक ओर काली मिर्च पाउडर डालकर गाढ़ा होने तक हिलाते रहे।10- 12 मिनट में वह गाढ़ा हो जाएगा।फिर गेस की आंच बंद कर दे ।ओर से ठंडा होने दे।

मिश्रण ठंडा होने के बाद उसे सेव के मशीन में चकली की जाली डालकर मशीन में मिश्रण भरकर धूप में चकली बनाके सूखा दे। 2 दिन कड़ी धूप में सुखाने के बाद हमारी टमाटर मूरखु (चकली) तैयार हो जाएगी।

अब इसे गर्म तेल में तल के खट्टी -नमकीन टमाटर मूरखु का आनंद ले।

नॉट: यह मूरखु चकली आप सालभर तक स्टोरेज कर शकते है ।