कश्मीरी दम आलू व्हाइट ग्रेवी (Kashmiri Dum aloo white gravy recipe in Hindi)
Prabha Pandey @cook_13994426
कश्मीरी दम आलू व्हाइट ग्रेवी (Kashmiri Dum aloo white gravy recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले आलू को अच्छे मसाला करके उसमें जीरा पाउडर चाट मसाला नमक काली मिर्च पाउडर कॉर्न फ्लोर मैदा सबको डाल कर अच्छे से मिला ले और छोटी-छोटी गोलियां बना लें
- 2
अब हमें ग्रेवी तैयार करनी है गैस पर एक पैन चढ़ा दे उसमें प्याज़ काजू को डालकर एक गिलास पानी डालकर 2 से 3 मिनट उबालने अब उसको ठंडा होने के लिए छोड़ दें
- 3
जब ठंडा हो जाए तो एक मिक्सी का जार ले ले उस में डाल दे साथ में खरबूज का वीजा भी डाल कर महीन पीस लें
- 4
गैस पर एक कढ़ाई चढ़ाएं उस में तेल डाल दे जब तेल गरम हो जाए जो हमने आलू के बॉल्स बना के रखे हैं उसको तलें
- 5
अवधेश पर फिर से कड़ाई चढ़ाएं उसमें दो चम्मच तेल डालें जब तेल गरम हो जाए तो उसमें जीरा हींग डाल दे उसके बाद जो हमने ग्रेवी बना कर रखा है उसको उस में डाल दें और 2 से 3 मिनट भूनें
- 6
अब उसमें गरम मसाला कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर मलाई डालकर अच्छे से भूलने जब तक मसाला तेल ना छोड़ दे जब ग्रेवी उबलने लगे तो उसमें जो बॉस तलकर हमने रखा है उसको डाल दे उसमें नमक डाल दे ढक करके दो से 3 मिनट पकाएं अब खोल करके उसमें धनिया की पत्ती डाल दे और ऊपर से थोड़ी सी क्रीम डाल करके जयसमंद कर दे कश्मीरी दम आलू व्हाइट ग्रेवी बन करके तैयार है सर्व करें धन्यवाद
- 7
अगर आप को बनाने में कोई दिक्कत हो तो आप मेरा यूट्यूब चैनल देख सकते हैं इसमें इसकी रेसिपी हमने डाला है उसका लिंक हम यहां पर डाल देंगे
कुकस्नैपस
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#Wk कश्मीरी सब्जियों की खासियत ये है कि इसमें कश्मीरी मसाले लगते हैं। इनकी ग्रेवी भी अलग बनती है और साथ ही साथ ये काफी स्पाईसी होती है। चैत्र नवरात्र में कई लोगों के यहां प्याज़ और लहसुन खाना बंद हो जाता है। ऐसे में अगर आप भी कुछ चटपटा खाना चाहती हैं तो चलिए आज में बना रही हु बिना प्याज़ और लहसुन के कश्मीरी दम आलू की सब्जी ये इतनी स्वादिष्ट है कि लौंग उंगलियां चाटते रह जाएंगे। इसे बनाना भी बहुत आसान है।
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कश्मीरी दम आलू (kashmiri dum aloo recipe in Hindi)
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