#yo#Augपत्ता गोभी की सब्जी खाने में बहुत ही टेस्टी लगती है .और हेल्दी भी है.कोई भी हरी सब्जी या पत्तेदार सब्जी हमारी सेहत के लिए बहुत ज्यादा फायदेमंद होता है .हमें अपने खाने में हरी सब्जियों को शामिल करना चाहिए.पत्ता गोभी में बहुत सारे पौष्टिक तत्व होते हैं जो हमारे शरीर को बहुत लाभ पहुंचाते हैं.पत्ता गोभी हमारे शरीर के वजन को कम करने में भी हमारी मदद करता है. इसे जरूर बनाना चाहिए और बच्चों को भी खिलाना चाहिए.

#March1 :-------सोयाबीन में अधिक मात्रा में विटामिन और मिनरल्स पाए जाते हैं ,जो हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करती है साथ ही इसमें कैल्शियम,मैग्नेशियम,सेलेनियम,कॉपर और जिंक पाए जाते हैं जो हमें बिमारियो से दुर रखने में मदद करती है।

#subz इसे चावल या रोटियाँ के साथ सर्व करें। बैगन में खनिज, विटामिन, फास्फोरस, लवण, पोटासियम और भी बहुत पौष्टिक तत्व पाया जाता हैं। ब कॉमप्लेक्स के बजह से लीवर की समस्याओं से निजात पाने में मदद करती है।

#March1सोयाबीन में प्रोटीन, फाइबर, विटामिंस और खनिज तत्व भरपूर मात्रा में होते हैं । डायबिटीज, वेट लॉस और कैंसर जैसी बीमारी में बचाव करने में सहायक होती है। रोजाना सोयाबीन का इस्तेमाल करने से शरीर में कई पोषक तत्वों की पूर्ति होती है

#mys #a :------- सफेद चना पाचन और आंत को ठीक रख कर,पाचन तंत्र को सुचारू रूप से चलाने में सहायक होती है साथ ही इनमें पाए जाने वाले पौष्टिक तत्व हाई प्रोटीन,फिटो - न्यूट्रिएन्ट ,विटामिन और मिनरल भरपुर होते हैं। जो कब्ज,एसिडिटी ,अपचन आदि आंत में होने वाली ससमस्याओं से बचाती है साथ ही जिम में जाने वालो के लिए बहुत फायदेमंद होती है।

#Playoff#goldenapron23#W21:—दोस्तों आज की थीम के लिए मैने सभी की पसंद की गोभी की सब्जी बनाई है जो बहुत ही स्वादिष्ट होती हैं।और इसे चावल या चपाती के साथ सर्व कर सकते हैं। गोभी ठंडी के मौसम में उपज होती हैं।

#Feb2 :--------कटहल पेड़ों के उपर फलने वाली सब्जी हैं,जो बाहरी स्तह से काटेदार होती हैं,इसमे पोटासियम पाएँ जाते हैं,ये दिल की बीमारी के लिए एकदम सही है । आयरन की मात्रा के भी पाये जाते हैं,जिसके कारण एनीमिया,और अस्थमा की बिमारियो से निजात दिलाने में भी मदद करती है। इसमे इनके अलावे विटामिन ए ,सी ,थाईमिन,पोटासियम,कैल्शियम,नियासीन ,जिंक भी पाए जाते हैं। ये बहुत ही रहस्यमय सब्जी जानी जाती है,कटहल कच्ची होती हैं,तब सब्जी,कोफ्ते,अचार बनाई जाती हैं,और पकने पर फल की रुप में खाया जाता है।

#GA4#week10:------ सब्जियों की बात हो तो फुलगोभी ना हो तो फीका पड़ जाए। जी हां सायद ही कोई हो जिन्हें इसकी सब्जी अच्छी ना लगे। ऐसे तो इसके कई व्यंजन बनाई जाती हैं जैसे------' पकौड़े ; पराठा ; मंचूरियन;भुजिया, और सब्जी। तो हमनें भी सब्जी बनाई है। फुलगोभीकी तीखी अस्पाईसी ड्राई सब्जी

#Feb3 :------- दोस्तों जैसा कि हम सभी जानते हैं कि पपीता पके हो या कच्चे,दोनो तरह से खा सकते हैं, पपीते में उच्च मात्रा में फाईबर पाया जाता हैं जो केलोस्ट्रौल को कम करने में सहायक होती है साथ ही रोगप्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मदद करता है,बजन को कम करता है।पाचन तंत्र सुचारू रूप से चलाने में सहायक होती है साथ ही,आखों की रौशनी बढ़ा ती है,पिरियड्स के समय होने वाली कठिनाइयों को दुर करने में सहायक होती है।

#2022#w2गोभी में पोटेशियम अधिक मात्रा में होता है जो की धमनियों में रक्त ब्लॉक होने से बचाता है बेड कोलेस्ट्रॉल कम करता है इसके सेवन से हार्ट अटैक का खतरा कम होता है इसमें मौजूद एलिसिन नामक तत्व दिल के मरीजों के लिए इसका सेवन फायदेमंद है गोभी में फाइबर अच्छी मात्रा में रहता है जो कोलोन कैंसर से बचाव में शरीर की मदद करता है

Winter weekly challenge #Ws :-------- सर्दियाँ सिर चड़ कर बोल रही है, येसे में जरुरी हैं हमें अपने शरीर का बिशेष ध्यान रखें, येसे मे सबसे ज्यादा जरूरी है कि हमें खान पान पर जोर दे। इसके लिए ज्यादा कुछ खास नहीं करना हैं,केवल सर्दियों में हरी मटर की उपयोग करना होगा। चौकिए नही बल्कि यह पूर्णत सही बात है, इसका मात्र एक कारण मटर हैं। जी हां दोस्तों हरा मटर इसमें अनेक प्रकार की पौष्टिक तत्व पाया जाता हैं जो,हमारे शरीर के लिए एकदम सही है क्योकिं हरे मटर की उपयोग से ,शरीर की जलन,खून संबधित विकार,सांसो के रोग,खासी ,भुख की कमी ,डायबीटीज,कुष्ठ रोग , चेचक जैसे घातक बिमारियो से लड़ने में सहायक होती है। साथ ही इससे बने हर व्यंजन स्वादिष्ट होती हैं। इसके दाल,मटर पनीर,मटर कचौड़ी,मटर पुलाव,मटर छोले और भी बहुत व्यंजन बनाई जाती हैं,आज हमने इसकी सब्जी बनाई है । तो चले अपने रसोईघर की ओर ।

#DC #Week2#win #week2ठंड के मौसम में गोभी बाजार में आ जाती हैं. और सभी लोगों को गोभी खाना बहुत ही पसंद होता है. गोभी की सब्जी बच्चे और बड़े सभी को बहुत ही पसंद आती हैं. गोभी की बहुत सारी डिसेज बनतीं हैं. गोभी की सब्जी खाने में बहुत ही टेस्टि लगतीं हैं. और बहुत ही जल्दी बन कर तैयार हो जाती हैं.

#March1सोयाबीन में बहुत सारे पोषक तत्व होते हैं जो हमारे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होतें है. इसमें भारी मात्रा में प्रोटीन होता है जो बच्चे के लिए बहुत ही जरूरी है. सोयाबीन हमारे लिए एक हेल्दी भोजन हैं. डाक्टर भी बच्चे को सोयाबीन खिलाने की सलाह देते हैं.

#VP  ब्रोकोली में गुणों का खजाना है. इसमें प्रोटीन, कैल्शियम, कार्बोहाइड्रेट, आयरन, विटामिन ए, सी और कई दूसरे पोषक तत्व भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं. इसमें कई प्रकार के लवण भी पाए जाते हैं जो शुगर लेवल को संतुलित बनाए रखने में मददगार साबित होते हैं।

#SPICE ( जीरा ):----- दोस्तों प्राय अधिकांश लौंग के घरों में उपयोग किया जाने वाला जीरा, हीरा का काम करता है। मेरी बात अजीब सी लग रही है ना। इसके सेवन से होने वाली फायदे हीरे से कम नहीं। जीर हमारे शरीर के साथ दिल और दिमाग को तंदरुस्त रखती हैं।जीरा में प्रोटीन,कार्बोहाइड्रेट,खनिज,विटामिन तथा फाईबर पाया जाता हैं, साथ ही कॉपर,कैल्शियम, मैग्नेशियम,पोटैशियम और जिंक पाया जाता है । जीरे की तासीर गरम होती है।इसे दाल में तड़के के लिए और गरम मसाला में और भुना जीरा पाउडर रायता,आम पन्ना, दही बडा आदि में उपयोग किया जाता है। इसकी सुगंध और स्वाद दाल और सब्जी की जायका बढ़ा देती हैं। तड़के में काम आने वाला सफेद जीरा ,मराठी में जीरे, गुजराती में जिरू और संस्कृत भाषा में जिरका कहा जाता है।

#GoldenApron23 #W13 :—दोस्तों हमारे बीच कुछ सब्जियां आसानी से उपलब्ध तो हो जाती हैं परंतु किसी खास जो बीना उसमें डाले अधूरी रह जाती हैं और वो हैं मटर। जी हां दोस्तों मटर के अभाव में हम कल्पना भी नहीं कर सकते हैं गोभी की सब्जी बनाने के लिए। इसके लिए बाजार में ही नहीं घर में भी आप फ्रोजेन मटर तैयार कर लें फिर डिप फ्रिजर में स्टोर करे और जब चाहे तब बना सकते हैं। मटर सर्दियों में उपजाने वाली फसल हैं। इसलिए मैंने फ्रोजेन मटर डाल कर गोभी की सब्जी बनाई है जो स्वादिष्ट हैं।

#march1आलू सोयाबीन की सब्जी एक बहुत ही स्वादिष्ट रेसीपी है जो सभिकॊ बहुत पसंद आई है। सोयाबीन में प्रचुर मात्रा में प्रोटीन,ओमेगा फेटी एसिड आदि तत्व पाए जाते हैं जो हमारे सेहत के लिए बहुत लाभदायक होता है।

#grand#byeमेथी सर्दी में सबसे पोस्टिक पत्तेदार सब्जी है मेथी सुगर कण्ट्रोल करने में भी सहायक होती हैं

#GA4.#week14.#cabbage. सब्जियां शरीर में पोषक तत्वों की पूर्ति करने का अच्छा माध्यम है।पत्ता गोभी स्वाद देने के साथ शारीरिक समस्यायों को दूर करने में मदद करती है।इसके सेवन से मोटापा जैसी बीमारिया दूर होती है। कैंसर में भी बहुत फायदेमंद साबित होता हैं। तो चलिए हम इसे बनाते है।

#Dc#Week2#Win#Week2सर्दी के दिनों में गांठ गोभी बाजार में मिलने लगती है आप इसे सलाद के रूप में भी खा सकते हैं यह बहुत ही हेल्दी व फायदेमंद होती है इसमें कैल्शियम व प्रोटीन सभी प्रचुर मात्रा में पाया जाता है यह हड्डियों को मजबूत करती है और पाचन क्रिया में भी सहायक होती है इसे कई तरह से बनाया जा सकता है गांठ गोभी आलू, गांठ गोभी बटर मसाला, गांठ गोभी फ्राई ,गांठ गोभी ग्रेवी वाली यहां मैंने गांठ गोभी की ग्रेवी वाली सब्जी बनाई है आइए देखें किस प्रकार बनती है

#AWC #AP2 :— दोस्तों जैसा कि हम सभी जानते हैं कि हमारे जीवन में सब्जीयों का महत्व पूर्ण स्थान है क्योकिं सब्जियां संरक्षी तत्व ,जैसे खनिज, नमक, विटामिन, तथा अन्य रासायनिक पदार्थों का बाहुल्य घटक है। संतुलित आहार और अच्छे स्वास्थय के लिए इनका होना बहुत जरूरी है। सब्जियों को नित्य प्रतिदिन सेवन से हमारी शरीर ,त्वचा स्वचछ एवं मुलायम तथा आंखें चमकीली होती है। इसलिए हमें प्रतिदिन हरी सब्जियो को अपनी भोजन में शामिल किया जाना चाहिए। प्रकृति ने हमें तरह-तरह के साग और सब्जियां मौसम के अनुसार दिया है।

#GA4#week24 :------ दोस्तों,ठंड के मौसम आते ही,बाजारों में तरह-तरह की रंग बिरंगी सब्जियां देखने को मिल जाती हैं,उसी सब्जियों में से एक हैं फुलगोभी। जी हा सही सुना आपने,लो नाम सुनते ही आ गई ना मुह में पानी। गोभी से हम कई व्यंजन बनाते हैं जैसे----- मंचूरियन,गोभी पराठा , गोभी पकौड़े ,सब्जी,गोभी फ्राई,भुजिया,गोभी चूड़ा फ्राई और भी बहुत कुछ। गोभी जितना खाने में स्वादिष्ट होती हैं,उतना ही इसमे पाए जाने वाले पौष्टिक तत्व हैं। गोभी हृदय को स्वस्थ्य रखने में मदद करती है साथ ही ,कैंसर से बचाव,वजन कम करने में,हड्डियां को मजबूत बनाने में,ब्रेन बुस्ट को मजबूत बनाने में,सूजन को कम करने में,केलोस्ट्रौल को कम करने में सहायक होती है साथ ही पाचन तंत्र सुचारू रूप से चलाने में सहायक होती है। है ना मजे की बात,तो आज हमनें अपनी रसोई में गोभी विरयानी बनाई,जो सचमुच बहुत स्वादिष्ट लगी,और इसकी विधी आप सभी के समक्ष की हू,उम्मिद है आप सभी को पसंद आए।

#subzPost 6फूलगोभी में पाए जाने पोषक तत्व हमारे शरीर के लिए बहुत ही फायदेमंद हैं। इसमें विटामिन ,पोटेशियम, मैग्नीशियम आदि पाए जाते हैं । यह हमारे दिल, दिमाग ,चर्चा,बॉल्स आदि को स्वस्थ रखने में भी कारगर है।

#auguststar #30 यह सब्जी मैंने आज काले चने उबालकर और आलू डालकर बनाई है चने खाने में पौष्टिक होते हैं और हमारे शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं

#FEB #W3पंजाबी :— दोस्तों आज की थीम के लिए मैने पंजाब की लंगर में परोसें जानें वाला स्वादिष्ट आलू-गोभी की सब्जी बनाई है। इसकी रेसपी पर एक नजर डालें।

#feb3गोभीहृदय को स्वस्थ रखने में कारगर हैं कैंसर से बचाव करती हैं हड्डियों को मजबूत करती हैं वजन कम करने में कारगर है सूजन को कम करने में सहायक है कोलेस्ट्रोल को कंट्रोल करती हैं पाचन तंत्र को मजबूत करती हैं! आलू भी लाभ दायक है और उसमें विटामिन और मिनरल पाए जाते है!

#Rasoi #am परवल हरी सब्जियों की श्रेणियों में आती हैं। ये खाने में बहु त स्वादिष्ट होती हैं। परवल में विटामिन ए , बी 1, बी 2 भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं।कैलिशियम भी पाए जाते हैं। इसके छिलके में मैग्नीशियम, पोटैशियम, फास्फोरस भी पाए जाते हैं।

#win #week4#DC #week3 गोभी आलू मटर की सब्जी खाने में बहुत ही टेस्टि लगतीं हैं. विंटर के मौसम में गोभी और मटर बाजार में आ जातें हैं. और हर घरों में ईनकी सब्जी भी बनने लगतीं हैं. मैंने ये सब्जी आज कूकर में बनाई है. जो बहुत ही जल्दी बन कर तैयार हो जाती हैं और बहुत ही कम सामग्री के साथ. खाने में भी बहुत ही टेस्टि लगतीं हैं.

#WS#Week3इस मौसम में सिंघाड़ा बहुत ही आसानी से मिल जाता है। अक्सर मैं इसकी सब्जी बनाती हूं जो आपके साथ शेयर कर रही हूं।सिंघाड़े से कई तरह के व्यंजन बनाए जाते हैं । सिंघाड़ा हमारे संपूर्ण सेहत के लिए बहुत अच्छा है। सिंघाड़े में विटामिन, एसिटिक एसिड फास्फोरस,विटामिन सी ,मैगजीन, प्रोटीन आदि तत्व पाए जाते हैं।

#GA4#Week14 ::------- जिमीकंद को अंग्रेजी में एलीफेंट फुट यम के नाम से जाना जाता है। यह एक तरह की सब्जी हैं,जो उष्णकटिबंध स्थानों में उगाई जाती हैं। ये देखने में हाथी के पैर की तरह होती हैं। इसे मूलत भारत,एशियाई और अफ्रीका में खुब खाए जाते हैं। इसे देशी भाषा में सूरन और ओल कहते हैं।इसका वजन 25 से 30 किलों होता है।इसमें पाये जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट व विटा केरोटीन के कारण रोग प्रतिरोधक क्षमता बढती है।इसके अलावे इसमें विटामिन और खनिज होता हैं। जो स्वास्थ्य के लिए एकदम सही है। यम में प्रोटीन,पोटासियम, केलोरी,काबर्स,फैट,विटामिन बी 6, बी 1, फाईबर पाया जाता हैं।इन सब के अलावे और भी कई पौष्टिक तत्व पाया जाता हैं जो हमारे शरीर के लिए एकदम सही है। येसे तो इसके अचार जो की सर्दियों के मौसम में बहुत फायदेमंद होता है। प्र सब्जी की तो बात ही अलग है। आज हमनें यम की सब्जी बनाई है जो हमारी रेसपी आपको प्रेरित करे।