#sn2022

#ebook2020#state9 :------ गोभी में बहुत पौष्टिक तत्व पाया जाता हैं जो हमारे शरीर में हड्डियों के घनत्व ( बोन डेनसीटी ) में सुधार कर के फेक्चर के जोखिम को कम करने में सहायक होती है।गोभी में प्रोटीन के साथ विटामिन के पाए जाते हैं जो हमारे शरीर के लिए फायदेमंद है।

#GA4#week24 :------ दोस्तों,ठंड के मौसम आते ही,बाजारों में तरह-तरह की रंग बिरंगी सब्जियां देखने को मिल जाती हैं,उसी सब्जियों में से एक हैं फुलगोभी। जी हा सही सुना आपने,लो नाम सुनते ही आ गई ना मुह में पानी। गोभी से हम कई व्यंजन बनाते हैं जैसे----- मंचूरियन,गोभी पराठा , गोभी पकौड़े ,सब्जी,गोभी फ्राई,भुजिया,गोभी चूड़ा फ्राई और भी बहुत कुछ। गोभी जितना खाने में स्वादिष्ट होती हैं,उतना ही इसमे पाए जाने वाले पौष्टिक तत्व हैं। गोभी हृदय को स्वस्थ्य रखने में मदद करती है साथ ही ,कैंसर से बचाव,वजन कम करने में,हड्डियां को मजबूत बनाने में,ब्रेन बुस्ट को मजबूत बनाने में,सूजन को कम करने में,केलोस्ट्रौल को कम करने में सहायक होती है साथ ही पाचन तंत्र सुचारू रूप से चलाने में सहायक होती है। है ना मजे की बात,तो आज हमनें अपनी रसोई में गोभी विरयानी बनाई,जो सचमुच बहुत स्वादिष्ट लगी,और इसकी विधी आप सभी के समक्ष की हू,उम्मिद है आप सभी को पसंद आए।

#family #lock फूलगोभी की ड्राई सब्जी खाने में बहुत स्वादिष्ट लगती हैं और आसानी से बन भी जाती हैं.

#family#Momमम्मी की स्पेशल तीखी आलू धनिया सब्जी बनाई है मैंने.......

#mic#week2 :—— दोस्तों करेला जितना अपनी कडवाहट के लिए प्रसिद्ध है, उतना ही गुणों का भंडार भी हैं। शायद बहुत कम ही लौंग ऐसे होंगे, जिन्हें कड़वी करैला पसंद होंगी। करैला ब्लड प्रेशर कम करने में सहायक होती है साथ ही खुन को साफ कर, शुगर लेवल को कम करती है। करैला की भुजिया, चोखा, सब्जी, सलाद, अचार, भरवा करैला आदि बनाई जाती हैं ।आज मैंने करैला के साथ प्याज़ की सूखी सब्जी बनाई हूँ जो बहुत ही स्वादिष्ट हैं और इस तरीके से बनाने पर करैला की कडवाहट खत्म हो जाती हैं ।

#AWC #AP2 :— दोस्तों जैसा कि हम सभी जानते हैं कि हमारे जीवन में सब्जीयों का महत्व पूर्ण स्थान है क्योकिं सब्जियां संरक्षी तत्व ,जैसे खनिज, नमक, विटामिन, तथा अन्य रासायनिक पदार्थों का बाहुल्य घटक है। संतुलित आहार और अच्छे स्वास्थय के लिए इनका होना बहुत जरूरी है। सब्जियों को नित्य प्रतिदिन सेवन से हमारी शरीर ,त्वचा स्वचछ एवं मुलायम तथा आंखें चमकीली होती है। इसलिए हमें प्रतिदिन हरी सब्जियो को अपनी भोजन में शामिल किया जाना चाहिए। प्रकृति ने हमें तरह-तरह के साग और सब्जियां मौसम के अनुसार दिया है।

#Feb2 :--------कटहल पेड़ों के उपर फलने वाली सब्जी हैं,जो बाहरी स्तह से काटेदार होती हैं,इसमे पोटासियम पाएँ जाते हैं,ये दिल की बीमारी के लिए एकदम सही है । आयरन की मात्रा के भी पाये जाते हैं,जिसके कारण एनीमिया,और अस्थमा की बिमारियो से निजात दिलाने में भी मदद करती है। इसमे इनके अलावे विटामिन ए ,सी ,थाईमिन,पोटासियम,कैल्शियम,नियासीन ,जिंक भी पाए जाते हैं। ये बहुत ही रहस्यमय सब्जी जानी जाती है,कटहल कच्ची होती हैं,तब सब्जी,कोफ्ते,अचार बनाई जाती हैं,और पकने पर फल की रुप में खाया जाता है।

#Goldenapron3 #week10 #haldi

#cooksnap

#Win #Week6 :—दोस्तों आज की थीम के लिए मैने पत्ता गोभी की सब्जी बनाई है जो सभी को पसंद होती हैं ।

आमतौर पर मूली सलाद के रूप में खाई जाती है।मूली में विटामिन सी पाया जाता है,जो स्किन के लिए बहुत फायदेमंद होती है।तो क्यो ना इसकी सब्जी भी बनाई जाए।

#RJR राजस्थान की पारंपरिक गट्टे की स्वादिष्ट सब्जी#week2RAJASTHAN :—दोस्तों राजस्थानी साहित्य में भेष-भूसा, खान पान, वहां की रहन सहन, मिट्टी की खुशबू मानों सब रंगमंच लगता हो, और हो भी क्यों नहीं राजस्थान शब्द का अर्थ ही 'राजाओं का स्थान' हैं। उनकी रहन- सहन ,खान-पान सभी में रहीसियत झलकती है। ऐसे तो राजस्थान तरह-तरह की स्वादिस्ट मिठाईयाँ, पकवान और पारंपरिक व्यंजनों के लिए प्रसिद्ध हैं, मैं आज की थीम के लिए गट्टे की सब्जी बनाई हूँ जो बहुत ही स्वादिस्ट हैं और कम समय में, घर की रसोई की सामाग्री से बन जाती हैं और इसके लिए मेहनत करनी नहीं होती,और मुंह में घुल जाने वाली स्वादिस्ट होती है।

#GoldenApron23 #W13 :—दोस्तों हमारे बीच कुछ सब्जियां आसानी से उपलब्ध तो हो जाती हैं परंतु किसी खास जो बीना उसमें डाले अधूरी रह जाती हैं और वो हैं मटर। जी हां दोस्तों मटर के अभाव में हम कल्पना भी नहीं कर सकते हैं गोभी की सब्जी बनाने के लिए। इसके लिए बाजार में ही नहीं घर में भी आप फ्रोजेन मटर तैयार कर लें फिर डिप फ्रिजर में स्टोर करे और जब चाहे तब बना सकते हैं। मटर सर्दियों में उपजाने वाली फसल हैं। इसलिए मैंने फ्रोजेन मटर डाल कर गोभी की सब्जी बनाई है जो स्वादिष्ट हैं।

#Feb3 :------- दोस्तों जैसा कि हम सभी जानते हैं कि पपीता पके हो या कच्चे,दोनो तरह से खा सकते हैं, पपीते में उच्च मात्रा में फाईबर पाया जाता हैं जो केलोस्ट्रौल को कम करने में सहायक होती है साथ ही रोगप्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मदद करता है,बजन को कम करता है।पाचन तंत्र सुचारू रूप से चलाने में सहायक होती है साथ ही,आखों की रौशनी बढ़ा ती है,पिरियड्स के समय होने वाली कठिनाइयों को दुर करने में सहायक होती है।

#June #W2हेल्थ is वेल्थ*:— दोस्तों आज की थीम के लिए मैने सभी के हेल्थ को दृष्टि में रखते हुए पत्ता गोभी की सब्जी मटर और आलू डाल कर बनाई हूँ। दोस्तों आइए मै पत्ता गोभी की सब्जी के सेवन से होने वाली फायदे से अवगत कराते हुए चर्चा को आगे बढ़ाते हुए बताना चाहूँगी कि आखों की रोशनी के लिए,अल्सर और कैंसर में असरदार माना जाता है।इसका उपयोग सही तरह से करना चाहिए। सब्जी के अलावा भुजिया,रायता,शलाद,मंचूरियन,पराठा,कोफ्ता,पकौड़े आदि बनाई जाती हैं।मुझे यह बहुत पसंद हैं। आशा है कि आप सभी को मेरी सब्जी की रेसपी पसंद करेंगे।

#ebook2021week3आलू परवल की सब्जी ऐसे बनाएं तो बहुत ही टेस्टी बनती है मेरे घर में सबको पसंद आती है आप को भी अच्छी लगे तो आप भी बनाइए और मुझे कुकस्नैप करे

#hn #week2#NCWअभी गोभी का मौसम है. और गोभी खाना सभी को बहुत ही पसंद होता है. जब हम कही बाहर जातें हैं तो हम डराई सब्जी बनाते हैं. मैंने भी पिकनिक पे ले जाने वाली ड्राई गोभी आलू की सब्जी बनाई हैं. जो खाने में भी बहुत ही टेस्टि लगतीं हैं और बहुत ही जल्दी बन कर तैयार हो जाती हैं. गोभी की सब्जी बच्चे भी बहुत ही पसंद से खाते हैं.आवश्यकता अनुसार

#hn #week3 :—दोस्तों आज की थीम के लिए मैने बीना लहसुन की गोभी की सब्जी बनाई है।

#2022#w2फूलगोभी ।सर्दियाँ सुरू होने पर तरह तरह के साग और सब्जियों की भरमार बाजार में लग जाता हैं ।नये आलू और गोभी की सब्जी की तो बात ही अलग हैं गोभी को भूनते समय से ही फ्लेवर सब्जी खाने की इच्छा होती है ।तो आज मैं आलू गोभी की सब्जी की रेशिपी शेयर कर रही हूं जो पौष्टिक तत्व से भरपूर बहुत ही स्वादिष्ट होती है ।

#jtpघर में सब्जी नहीं है आलू भी कम है तो आज मैंने ढेर सारी प्याज़ और टमाटर डाल कर सब्जी बनाई है जो कि बहुत ही स्वादिष्ट बनाई है

#Win #Week4 :— दोस्तों अनेकों नाम से पहचाने जाने वाले पौष्टिक गुणों से भरपूर कोहड़ा शायद ही किसी को पसंद ना हो और इसके सब्जी के साथ चावल की गरमा गरम चपाती मिल जाए तो मजा आ जाएँ। जी हां दोस्तों सर्दियों में जोर शोर से बिकने वाला कोहड़ा की सेवन आपने नहीं किया हो तो अब कर लो। कयोंकि इसके सेवन से होने वाली फायदे की बात जब आप जानेगे तो आप अपने आप को रोक ना सकोगे। कोहड़ा लतरो के बीच, मुंडेर पर, छत पर, छप्पर पर फरने वाली कोई साधारण फल/सब्जी नहीं बल्कि औषधियों से परिपूर्ण हैं। इसके सेवन से होने वाली चमत्कारी गुणों की की चर्चा करे तो आमाशय के जलन,फटे होंठ से छुटकारा, सिरदर्द से निजात, कब्ज से छुटकारा, बवासीर में फायदेमंद, रक्त स्राव में कमी, कहने का तात्पर्य यह है कि पुरे शरीर की देखभाल करने के लिए नियमित रूप से इसका उपयोग किया जाना चाहिए। दोस्तों इसके फलों से साग भी बनाई जाती हैं ।यह बिभिन्न प्रकार की होती हैं।रंग पीला होता है ।कोहड़ा की तासीर गर्म होने के कारण ठंडी के मौसम में खाया जाता है।

#left :------(चावल की मेकओवर)कभी - कभी यैसा हो जाता है की घर में मेहमान आने वाले हो; और तैयारियाँ हो चुकी होती हैं। पर किसी कारण ना आये।या कभी कभार कुछ एक्स्ट्रा हम खा लेते हैं और बना हुआ खाना बच जाता हैं।या कभी - कभी कोई एक चीज़ बच जाता है जैसे कि दाल; या रोटी या चावल येसे में हम क्या करें इनका और कोई खाना भी ना चाहे।येसे मे खाना बर्बाद होने की चिंता होती हैं। पर अब नही होगी। क्योंकि अगर चावल बच गए हो तो उसका खीर, पकौड़े , फ्राई राईस , दोसा और भी कई व्यंजन है जो बचे हुए चावल से बनाई जाती हैं और किसी को पत्ता भी नहीं होता और स्वादिष्ट होने के साथ समय की बचत हो जाती हैं।

#winter2 :------ ठंड शूरू हो गई हैं और बाजार में हर तरफ सफेद और लाल रंग की मूली हरे पत्ते वाली दिख रही है और इसका उपयोग प्राय अधिकतर लोगों के घरों में की जाती हैं।सलाद, सब्जी, अचार, कोफ्ते, पराठा , साग , भुजिया, और चटनी जो चाहे बना लो। मूली सेहत और स्वास्थ्य से भरपूर होती हैं और इसमें बहुत पौष्टिक तत्व पाया जाता हैं जो हमारे शरीर के लिए एकदम सही है। जी आप लौंग से एक बात कहना चाहूंगी कि अक्सर लौंग मूली के हरे वाले हिस्से को यानी पत्ते को फेंक दिया करते हैं पर मै उन्हीं पत्ते से पकौड़े , सुप , सब्जी , चटनी, साग, पराठा और भुजिया बनाती हूँ। जी हा आपको जान कर हैरानी होगी कि मूली से भी ज्यादा पौष्टिक तत्व उसके पत्ते में पाया जाता है। हमारे शरीर को अच्छे डाईट के साथ आयरन; कैल्शियम ,फॉस्फोरस,फोलिस एडिड , विटामिन सी प्रयाप्त मात्रा में मिल जाती हैं और पाचन तंत्र सुचारू रूप से चलाने में सहायक होती है साथ ही पेट से जुड़ी बीमारियां होने की खतरा कम हो जाता है।

#bfrआज मैंने नाश्ते में उबले हुए आलू की सब्जी बनाई है और यह मैंने एक टमाटर से ही बनाई है जो ज्यादा ही चटपटी और टेस्टी बनी है इसे पराठे के साथ खाओ तो और भी अच्छी लगती है।

#FEB1मंचूरियन खाना सभी को बहुत पसंद होता है कोई ग्रेवी वाली मंचूरियन खाना पसंद करते हैं कोई ड्राई मंचूरियन खाना पसंद करते हैं. ड्राई मंचूरियन भी खाने में बहुत टेस्टि लगतीं हैं.

Winter weekly challenge #Ws :-------- सर्दियाँ सिर चड़ कर बोल रही है, येसे में जरुरी हैं हमें अपने शरीर का बिशेष ध्यान रखें, येसे मे सबसे ज्यादा जरूरी है कि हमें खान पान पर जोर दे। इसके लिए ज्यादा कुछ खास नहीं करना हैं,केवल सर्दियों में हरी मटर की उपयोग करना होगा। चौकिए नही बल्कि यह पूर्णत सही बात है, इसका मात्र एक कारण मटर हैं। जी हां दोस्तों हरा मटर इसमें अनेक प्रकार की पौष्टिक तत्व पाया जाता हैं जो,हमारे शरीर के लिए एकदम सही है क्योकिं हरे मटर की उपयोग से ,शरीर की जलन,खून संबधित विकार,सांसो के रोग,खासी ,भुख की कमी ,डायबीटीज,कुष्ठ रोग , चेचक जैसे घातक बिमारियो से लड़ने में सहायक होती है। साथ ही इससे बने हर व्यंजन स्वादिष्ट होती हैं। इसके दाल,मटर पनीर,मटर कचौड़ी,मटर पुलाव,मटर छोले और भी बहुत व्यंजन बनाई जाती हैं,आज हमने इसकी सब्जी बनाई है । तो चले अपने रसोईघर की ओर ।

#cwks जब कम समय में बनानी हो आलू मटर की सब्जी तो घबराऐ नहीं। 20 मिनट में बनाए स्वादिष्ट आलू मटर ।झटपट तैयार आलू मटर की सब्जी

#Feb3 #vpआज मैंने कच्चे केले की एक बहुत ही स्वादिष्ट सब्जी बनाई है। इसको कई तरह से बनाते है । इसके कोफ्ते भी बनते है और ग्रेवी वाली सब्जी भी। इसको मैंने ड्राई बनाई है। इसको आप रोटी , पराठा के साथ सर्व कर सकते है।

#spice#jeera #haldi #lalmirch स्पाइसी ड्राई कटहल कि यह सब्जी खाने मे बहुत ही शानदार लगती है. इस सब्जी को हम सूखा भी खा लेंगे इतनी टेस्टी लगती है. यह सभी स्पाइस मसालों के संगम से बना है.. सो यह सब्जी बहुत ही चटपटी भी लगती है।