सांबर वड़ा विथ चटनी (sambar vada with chutney recipe in Hindi)

सांबर वड़ा विथ चटनी (sambar vada with chutney recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
उडद की दाल का पानी निकाल दें व थोड़ा सा पानी डाल कर मिक्सी में बारीक पीस लें।
- 2
कढ़ाई में तेल गर्म करें। मिश्रण के गोले बनाये। बीच में हाथ से छेद करें व मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक सारे वड़े तल लें।
- 3
सांबर के लिए कढ़ाई में तेल गरम करें। हींग, करी पत्ता डालें। राई चटकाएं। प्याज़, हरी मिर्च व अदरक डालें। अच्छे से भूनें।
- 4
टमाटर डालकर भूनें। नमक, लाल मिर्च पाउडर, सांबर मसाला, इमली का गूदा डालें व पकाएं।
- 5
तुअर की उबली हुई दाल इस मसाले में डाल दें, पानी डालें व मध्यम आंच पर 10 मिनट तक पकाएं। सांबर तैयार है। ऊपर से हरा धनिया डालें।
- 6
चटनी के लिए नारियल में मूंगफली, धनिया पत्ती, हरी मिर्च, दही, दालिया, नमक, जीरा पाउडर मिक्सी में डालें व बारीक पीस लें। ऊपर से करी पत्ता व राई का बघार दे दें। चटनी तैयार है।
- 7
सांबर वड़े को नारियल चटनी के साथ गर्म गर्म सर्व करें।
कुकस्नैपस
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