#MM #9 #Aloo Gobhiमेरी बड़ी बेटी को आलू गोभी की सब्जी बहुत पसंद है इसलिए आलू गोभी की सब्जी बनाई

#MM #9 #Alooआज लंच में आलू और सोयाबीन की बड़ी की स्वादिष्ट सब्जी बनाई

#MM #9 #kaddu बच्चे कद्दू की सब्जी खाना नहीं चाहते हैं इसलिए मैंने कद्दू की चटपटी मसाला भाजी बना दी,

#sep#alooआलू सूजी की पूरी अगर आपने एक बार बना ली तो हमेशा यही बनायेंगे।इसका स्वाद सबसे अलग व लाजवाब होता है।इसे आप बच्चों के टिफ़िन में भी रख सकती हैं।

#adr आलू की सब्जी हम बहुत तरह से बनाते हैं आज मैंने आलू की सब्जी बनाई है कसूरी मेथी के साथ और यह बहुत ही स्वादिष्ट बनी है

#dd2#fm2बेडमी पूरी उत्तर भारत की फेमस रेसिपी है बेडमी पूरी आगरा में हर दुकान पर सुबह सुबह नाश्ता में तैयार की जाती है इसे हम दो तरह से तैयार करेगे एक दाल,सूजी,आटा मिला कर गूंध कर दूसरी दाल की स्टफिंग भर कर तैयार करेगे बेदमी पूरी मूंग दाल या उड़द दाल की बनाई जाती है मैने उड़द दाल से बेड़मी पूरी तैयार की है

#ebook2020#state2#auguststar#nayaबेडमी पूरी (Bedmi Poori) केवल दिल्ली आगरा ही नहीं समूचे ब्रज अंचल का सुबह सुबह खाया जाने वाला मनपसंद नाश्ता है. ये बेड़मी पूरी कहीं मूंग की दाल और कहीं उड़द की दाल डाल कर बनाई जाती है़.  आज हम मूंग की दाल की बेड़मी पूरी बना रही हूं |दाल को मैने छिलके के साथ ही पीसा है |तो चलिए बनाते हैं मूंग की दाल बाली बेड़मी पूरी और आलू की सब्जी-

यूपी थीम के लिए मै मथुरा की फेमस बेड़मी पूरी सब्जी बनाई हूं। जिसे बेरई पूरी भी कहते हैं।#ebook2020#State2#post1

#KBWसिम्पल पूरी हमेशा बनती रहती है इसलिए इस बार मैंने सोचा कुछ अलग तरह से पूरी बनाने का और मैंने बना दिया मसाला पूरी. इसके साथ मैने बनाया अपने किचन गार्डन के पालक से आलू पालक की सब्जी. सब्जी और पूरी दोनों ही बहुत ही टेस्टी बनी है.

#flour2#post2आज मैंने दोपहर के खाने में कसूरी मसाला पूरी, गोभी मटर की सब्जी, चावल व सलाद बनाया हैं। मेरे बच्चों को पूरी बहुत पसंद हैं, इसलिए आज मैंने उनकी पसंद की पूरी बनाई हैं।

#मम्मीसुबह हो या शाम करारी पूरी और चटपटे आलू मटर मिल जाएं तो मज़ा आ जाए।मेरे बच्चों के साथ ही साथ मेरा भी पसंदीदा नाश्ता है।मां मुझे बनाकर खिलाती थी, मैं अपने बच्चों को।

#family #momहरी टमाटर से बनें वाली ये स्वादिष्ट सब्जी के साथ सूजी मसाला पूरीजब घर ज़्यादें मेहमान हो तो झट पट इ ये स्वादिष्ट सब्जी पूरी बना के दें सकतें है

#Street#GrandPost2आलू चने और पूरी बनारस की बहुत ही प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड है, काला चना आलू सब्‍जी का नाम लेते ही आपके मुँह पानी आने लगता है। बनारस में काले चने आलू की सब्‍जी बेहद लोकप्रिय है।साथ मै गरमा गरम पूरी. आप इसे अपने घर पर भी बना सकते है.

#sawan प्लेन पूरी तो सभी बनाते हैं लेकिन आज मैंने आलू पूरी बनाई है जो खाने में बहुत टेस्टी होती है।

#sawanसिंघाड़े (कुट्टू) के आटे की पूरी और आलू की सब्जी (फलाहार)सावन का महीना मतलब उपबास (व्रत )का महीना |व्रत के दिनों में सामान्य आटे के स्थान पर कुट्टू के आटे (buckwheat flour) या सिंघाड़े के आटे का प्रयोग किया जाता है. आईये आज कुट्टू के आटे की पूरी (Kuttu Atta Poori for Navratri Vrat) बनायेंकुटू के आटे को अकेला गूंथा नहीं जाता इसलिये इसे गूंथने के लिये अरबी या आलू मिला लेते है, जिससे ये आसानी से गूंथ कर बेला जा सकता है. आलू या अरबी मिलाने से पूरियां खस्ता भी बनतीं है.तो चलिए आज हम बनाते हैं सिंघाड़े के आटे की पूरी और आलू की मजेदार फलाहार -

#ST1 (हरिद्वार की स्पेशल)आज मैंने हरिद्वार की स्पेशल हींग वाली आलू की सब्जी और पूरी बनाई है. इसका टेस्ट बहुत ही अच्छा है और हर की पौड़ी पर ये बहुत पसंद से खाई जाती है.

#MRW #W1#WD2023आज मैंने मेरी पसंद की बहुत ही टेस्टी रेसिपी बनाई है आलू मटर की सब्जी और मसाला पूरी बनाई है 😋यह सब्जी मुझे तो पसंद ही नहीं है साथ में मेरे घर में सभी को पसंद है इसलिए सोचा शाम को डिनर में ही मैंने यह खाना बनाया है और यह सब्जी और पूरी बनाई है

मार्किट जैसी करारी ओर फूली हुई मोटे आटे की बेहतरीन पूरी ओर आलू छोले की हींग वाली सब्जी नाश्ते में मिल जाये तो दिन ही बन जाता है।#chatori

#MRW#W1#आलू और पूड़ी का साथ तो जन्म जन्मांतर का हैआलू के बिना पूरी अधूरी और पूरी के बिना आलू अधूरे लगते हैं

#ebook2020#state10यह गोवा की रेसिपी है सूजी की पूरी मैंने पहली बार बनाई है।

#JMC#week5#sn2022 बेड़मी पूरी और आलू की सब्जी उत्तर प्रदेश की फेमस रेसिपी है जो पूरी तरह सात्विक आहार की श्रेणी में आती है।आप इसे कहीं भी खाएं हर जगह ये बिना प्याज लहसुन के ही बनती है। ये उड़द दाल की स्टफिंग वाली क्रिस्पी पूरियां होती हैं जो चटपटी आलू की सब्जी के साथ खाई जाती है। लेकिन आज मैंने इनको कुछ अलग तरीके से बनाया है। मैंने आटे के साथ ही दाल को मिक्स करके dough रेडी करके बेड़मी पूरी बनाई है और साथ में चटपटी आलू की सब्जी भी। मानसून के सीजन में चाय के साथ गरम गरम बेड़मी पूरी बहुत अच्छी लगती है।तो क्यों ना इस मानसून आप भी इन बेड़मी पूरी को चाय के साथ ट्राई करें.....

#ST4 मथुरा की फेमस बेडमी पूरी आलू सब्जी#upआज मैंने मथुरा वृन्दावन धाम की फेमस बेडमी पूरी आलू सब्जी बनाई है जो बहुत ही स्वादिष्ट बनी है इनको राधावल्लभ पूरी भी कहते हैं।

#sawanसावन में हरियाली तीज पर अनेक तरह के पकवान बनते हैं। तो मैंने भी बना ली मथुरा की प्रसिद्ध बेड़मी-पूरी। बेड़मी कई तरीके से बनाई जाती है। आज हम दाल को आटे में गूंद कर बनाएंगे।

#ST2 यूपी में इसे बहुत ही फेमस डिश है मथुरा में इसे बहुत पसन्द करते हैं। इस डिश को कभी भी बना कर खा सकते हैं। बहुत ही सरल और टेस्ट होती हैं। तो आए हम इसे बनाते हैं।

#MM#Sep#Aloo

#KBW #week2 July weekend Challenge बेडमी आलू आगरा की प्रख्यात रेसीपी। बेड़मी पूरी उडद की दाल और मसाले भरके बनाते है। आज मैने ये बहोत सरल तरीके से बनाई है। इसे नरम और कुरकुरी दोनो तरह से बना सकते है।

#feast वर्त में हम बहुत ही साधारण खाना खाते है इसलिए आज मैने सब्जी पूरी बनाया जो स्वादिष्ट तो है ही इसे पेट भर खाया भी का सकता हैं।

#Feb2आज मैंने आलू से एक बहुत ही स्वादिष्ट सब्जी बनाई है। इसको भंडारे में पूरी के साथ बनाई जाती है। ये बहुत ही स्वादिष्ट होती है। इसमें उबले हुए आलू को कुछ मसाले और टमाटर के साथ बनाया जाता है। इसमें लहसुन और प्याज़ का इस्तेमाल नहीं किया जाता।इसको आज मैंने गुड की मीठी पूरी के साथ सर्व किया है। आप इसको नमकीन पूरी या सादी पूरी के साथ भी सर्व कर सकते है।

#PSR#MRW #W4 मेथी की खस्तेदार करारी पूरी बहुत ही स्वादिष्ट लगती है. आलू बड़ी की सब्जी के साथ इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है. मेथी पूरी में नींबू प्रयोग करने से कड़वाहट भी नहीं रहती. मेथी पूरी को आप शाम के नाश्ते में सिर्फ चाय के साथ भी सर्व कर सकते हैं. आलू बड़ी की सब्जी बिना लहसुन प्याज के तैयार की गई है. तो आइए बनाते हैं बिना लहसुन प्याज वाली #सात्विक_आलू_बड़ी_सब्जी और मेथी की पूरी !

#home #mealtime Week3वैसे तो मेथी की पूरी के साथ किसी भी चीज की आवश्यकता नहीं होती,परंतु इसे आलू की सब्जी और आम के अचार के साथ खाएंगे तो इसका भरपूर मजा लिया जा सकता हैl