ब्रेड पकौड़े (Bread Pakode recipe in hindi)
ANJANA GUPTA @AnjanaKiRasoi
ब्रेड पकौड़े (Bread Pakode recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले आलू को उबाल लें फिर छीलकर ठंडा होने रख दें
- 2
फिर प्याज़ को बारीक काट लें, हरी मिर्च अदरक लहसुन का पेस्ट बनाले, मिक्सी मे चला लें पेस्ट बन जाएगा
- 3
फिर एक कढ़ाई में तेल डालकर गर्म करें पहले कड़ी पत्ता ऑर राई डाले फिर अदरक लहसुन ऑर हरी मिर्च का पेस्ट डालकर 5 सेकेंड भूने फिर बारीक प्याज़ डाले ऑर भूने
- 4
फिर सारे मसाले डालकार भूने,
- 5
फिर आलू ऑर नमक स्वादानुसार डालकर अच्छी तरह से मिलाए, 2 मिनट तक भूने फिर गैस बंद कर दें
- 6
फिर बेसन में 1 छोटी चमच नमक, चाट मसाला, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर, आज्वाइन डालकर मिलाएँ, फिर थोड़ा थोड़ा पानी डालकर गाढा पेस्ट तैयार करें, 10 मिनट तक ढक कर रख लें, 10मिनट बाद बेसन की घोल में 2 चुटकी बेकिंग सोडा मिला लें ऑर अच्छी तरह से फेंट लें
- 7
फिर ब्रेड को अपने पसंद के सेप में काट लें मै यहां स्क्वायर सेप मे काट ली हूँ, आप चाहे तो ट्रैआँगल सेप में भी काट सकते हैं
- 8
फिर आलू को ब्रेड के बीच में रखें ऑर उपर से दूसरे ब्रेड की स्लाइस रखे अच्छी तरह से हाथो से हल्का दबा दें
- 9
फिर एक कढ़ाई में तेल डालकर गर्म,
- 10
फिर बेसन की घोल में ब्रेड को डीप करे ऑर गरम तेल मे मीडियम आंच पर तले, गोल्डेन ब्राउन हो जाए तो निकाल लें इसी तरह सारे ब्रेड पकौड़े को तले
- 11
तो तैयार है हमारी ब्रेड पकौड़े अपने पसंदीदा सॉस या चटनी के साथ इंजॉय करें।
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