साबूदाने को दो घण्टे के लिये भिगा कर रख दो.दूसरी तरफ लौकी‌ कोकद्दू‌ कस कर रख लीजिये

साबूदाने जब पूरा अच्छे से फूल जाते तब पानी अलग करके मिक्सर में पीस लो

अब पिसा हुआ साबूदाने आओर लौकी को मिला‌ दो ‌‌.अब उसमें दो चम्मच राखी का आटा मिला दै. अब हरी मिर्च,नमक,हरा‌धनिया डालकर मिला दै.ऊपर से बादाम भी कूटकर डाल सकते है.

अब गैस थोड़ा तेज कर दै और पांच मिनट बाद हल्के हाथ से पलटै.

अब चीला तयार से.उपर‌से पनीर और चाट मसाला डालकर परोसे.