दही बड़ा (dahi vada recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
उडद दाल रात को भिगो के रखे।अभी उसको मिक्सर में थोड़ा थोड़ा पानी ढल के क्रश करें।
- 2
ध्यान रहे पानी ज्यादा न हो जाये।
- 3
अभी इस में आदू, मिर्च, लहसुन का पेस्ट,नमक,काजू किशमिश, मरी पाउडर ढल के मिक्स करें।
- 4
इसको अछे से मिक्स करके इसमे खाने का सोडा ढाले।
- 5
अभी इसके गर्म तेल में छोटे छोटे गोले बनाकर ढालते जाए। जैसे हम मेथी के गोटे डालते हैं टेल में ऐसे ही।
- 6
अभी मेडियम आंच पर गोलडन होने तक तले।
- 7
अभी दही में शक्कर ढल के पीस लें।
- 8
अभी वड़े को दही में भिगो के फ्रीज़ में रखें, या तो दही में ही थोड़ा सा बर्फ ढाल दे।
- 9
अभी इनको गुलाब की पंखुड़ियों से deacprate करें।
- 10
अभी ठन्डे ठन्डे दहीवड़े सर्व करें।
कुकस्नैपस
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