सबसे पहले चावल बनाने के एक घंटे पहले भिगोकर रखेंगे।एक घंटे बाद एक बर्तन में तेल डालकर गरम करें उसमें तेज पत्ता, दालचीनी, लौंग और कालीमिर्च डालें।

अब प्याज़ डालें। प्याज को थोड़ा सा पकने दें।

अब इसमें लहसुन और हरी मिर्च कि पेस्ट डालें।अब इसे भी थोड़ा सा पकने दें।

अब इसमें बीटरूट छिलके किस करके डालें और अच्छे से भूनें।

अब इसमें पानी डालें जितने चावल लिए हैं उसे दुगुना पानी डालें।नमक और लाल मिर्च पाउडर डालें। चावल धोकर डालें।

पुलाव का पुरा पानी सुखतेही ढक्कन लगाकर कम आंच पर पुलावको पकने दें।

बिच बिच में पुलाव में चम्मच घुमाके देखें पुलाव पका हैं की नहीं। पुलाव पकते हि गॅस बंद करें।एक प्लेट में डालकर उपरसे हरा धनिया डालें बीटरूट का टुकड़ा रखें। तैयार है टेस्टी टेस्टी बिटरुट पुलाव। खुद भी खाएं और सबको खिलाएं।