पालक की कढ़ी (Palak ki kadhi recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक बर्तन में दही डाल कर फेंट लें।साथ में बेसन डालकर मिला लें।उसमें गुठली नहीं रहनी चाहिए।
- 2
हल्दी, धनिया, लाल मिर्च पाउडर और नमक,500ग्राम पानी डालकर मिला लें।
- 3
पालक को अच्छी तरह से पानी में धुल कर बारीक काट लें।
- 4
कडाही मे तेल डालकर गरम करें।लहसुन को काट लें. तेल मे हींग, मेथी, लहसुन, अदरक, हरी मिर्च और सूखी लाल मिर्च डाले सुनहरा होने के बाद पालक डालकर अच्छी तरह से मिला लें और धीमी आंच से पकाएं।
- 5
जब पालक मुलायम हो जाए तो बेसन का घोल डालकर अच्छी तरह से मिलाएं।
- 6
धीमी आंच से 30 मिनट तक पकाएं।उबाल आने तक कढ़ी को चलाते रहे।
- 7
कढ़ी पक कर तैयार हो गई। गरमागरम चावल के साथ परोसें।
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