राजमा चावल (rajma chaval recipe in hindi)
Satya Pandey @Satya87cook_25906517
#Gharelu
राजमा को किडनी बीन्स के नाम से भी जाना जाता है. भारत समेत दुनिया के ज्यादातर हिस्सों में राजमा बहुत चाव से खाया जाता है.राजमा खाने की सबसे अच्छी बात ये है कि ये शरीर के केवल किसी अंग विशेष को फायदा नहीं, पहुंचाता है, ये पूरे शरीर का पोषण करता है, जिस वजह से ये ताकत देने का काम करता है.
राजमा चावल (rajma chaval recipe in hindi)
#Gharelu
राजमा को किडनी बीन्स के नाम से भी जाना जाता है. भारत समेत दुनिया के ज्यादातर हिस्सों में राजमा बहुत चाव से खाया जाता है.राजमा खाने की सबसे अच्छी बात ये है कि ये शरीर के केवल किसी अंग विशेष को फायदा नहीं, पहुंचाता है, ये पूरे शरीर का पोषण करता है, जिस वजह से ये ताकत देने का काम करता है.
कुकिंग निर्देश
- 1
राजमा को चार-पांच पानी से धो लें, फिर इसको रात भर के लिए भिगो के छोड़ दें,जिस पानी में राजमा को फुलाया जाए वह पानी को फेंकना नहीं चाहिए क्योंकि सारे पोटीनउसी पानी में एकत्रित हो जाती है इसलिए हम लौंग उसी पानी को प्रेशर कुकर में डालकर राजमा को 5-6 सिटी लगा दे, ताकि राजमा अच्छी तरह से गल जाए,
- 2
अब एक मिक्सी के जार में हरी मिर्च अदरक लहसुन और खड़ा गरम मसाला, टमाटर डालकर उसका पेस्ट तैयार कर लें,
- 3
अब एक पैन गर्म करके उसमें तेल डालें और अच्छी तरह से गरम होने दें, जब गर्म हो जाए तो उसमें लाल खड़ा मिर्ची, तेजपत्ता, जीरा, लहसुन डालकर 1मिनट के लिए भुने, अब इसमें कटे हुए प्याज़ को डालें,
- 4
जब प्याज़ गल जाए तो इसमें मसाले वाली पेस्ट मिलाकर अच्छी तरह से भुने, जब मसाले तेल छोड़ दे तब इसमें राजमा, पानी और नमक डालकर अच्छी तरह से मिलाईये,
- 5
अब सब्जी को ढक के 10 मिनट तक पकाएं 10 मिनट पकने के बाद इस मै इमली का जूस 4चमच डालकर गैस बंद कर दीजिए, लीजिए हमारी राजमा तैयार हो गई
- 6
चावल के लिए 🙂🙂🙂 सबसे पहले हम एक बर्तन में चावल निकालेंगे चावल को अच्छी तरह से धो लेंगे उसके बाद कुकर में चावल और घी डालेंगे,
- 7
अब कुकर का ढक्कन लगा कर गैस पर चढ़ाएंगे उसमें एक सीटी आने तक, सिटी लगने के बाद गैस बंद कर दें, जब कुकर अपनी स्वयं गैस खत्म करते तब कुकर को खोलें और चावल निकाल ले, देखिए हमारी गरमा गरम चावल बन के तैयार हैं
- 8
राजमा और चावल खाने में बहुत ही टेस्टी लगता है और यह गरम-गरम ही अच्छा लगता है जब राजमा की सब्जी ठंडी होती है तो वह अच्छी नहीं लगती है वह राजना कड़ी हो जाती है, और चावल भी सूख जाता है इसलिए राजमा और चावल गरम गर्म बनाइए और खाइए🙂🙂🙂🙂
कुकस्नैपस
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