#np4#March3 होली के त्योहार पर घर में गुझिया न बने ऐसा हो ही नहीं सकता।आखिर होली खेलने आए मेहमान भी तो इसी स्वीट डिश के खाने कावेट कर रहे होते हैं। गुझिया कई तरह से बनाई जाती है मावा भरी गुझियाऔर सूजी भरी गुजिया। मैदे से कुरकुरी बाहरी परत तैयार की जाती है औरमावे के साथ ड्राई फ्रूट्स मिलाकर इसकी फीलिंग तैयार की जाती है। मैदे से गुझिया की बाहरी परत तैयार की जाती है और इसमें खोया औरड्राई फ्रूट्स की फीलिंग तैयार करके भरी जाती है। इसके बाद गुझिया कोतेल में डीप फ्राई किया जाता है। ठंडा होने के बाद गुझिया को एयरटाइटकंटेनर में बंद करके रखा जा सकता है और जब भी आपका मन मीठा खाने का हो तो आप इन्हें निकालकर खा सकते हैं।सिर्फ मावा की स्टफिंग से तैयार गुजिया का मज़ा तो आप हर होली पर लेते होंगे, इस बार सूजी मावा की गुजिया के स्वाद से सभी को रूबरू कराए।

#ebook2020#state2Week 2उत्तरप्रदेश मे गुझिया को सभी त्योहारो, शादियों मे बनाना शुभ माना जाता। होली मे तो मैंने गुझिया की ही बहार होती। गुझिया खाने मे बहुत टेस्टी होती और सबसे बड़ी बात की इसको हम बनाकर 10दिनों तक रख सकते। ये मैदा, मावा और मेवा से बनती है। उत्तरप्रदेश मे बेटियों की बिदाई मे गुझिया जरूर दी जाती। तो इस टेस्टी गुझियों का मजा आपलोग भी जरूर ले।

#ebook2020#state2 post 1#mithaiगुझिया उत्तर भारत में हर खुशी के मौके या त्यौहार में गुझिया बनाई जाती हैं, रक्षा बंधन, तीज ,दीपावली, होली ,शादी ब्याह के शुभ अवसर पर घर में मावा गुझिया ही बनाई जाती हैं । गुझिया भी कई तरह से बनायीं जाती है मावा गुझिया ,रवा गुझिया, ड्राई फूट्रस गुझिया। त्योहारों में ऐसे कई पकवान बनाएं जाते हैं पर गुझिया की बात ही कुछ और है और यहां सभी को पसंद आती है बच्चे हो या बड़े सभी की मनपसंद मावा गुझिया । ।

#GA4#WEEK9#dryfruitsघर मे छोटी बड़ी खुशियो में चॉकलेट भी जरूर शामिल हो जाती है। बाज़ार में कई ब्रांड की चॉकलेट मिलती है जिसमेकेडबरी का नाम सबसे ऊपर है। तो घर पर ही बनाते हैं ड्राई फ्रूट के स्वाद वाली चॉकलेट

#Srasoiयह राजस्थान की पारंपरिक मिठाई है जिसमे बाहर की परत मैदा से बनती है और बीच का स्टफिंग मिश्रण खोया, चीनी,सूजी और मेवे से बनता है। बाहर की परत एकदम करारी और खस्ता है और स्टफिंग मिश्रण मीठा और मेवे से भरपूर है। इसी कारण से इसे कोई ख़ास दिन या त्यौहार के दिन बनाया जाता है। राजस्थान में इसे खास करके होली और दिवाली के दिन बनाते है।

#GA4 #Week5 #Cashew

#Mys #c काजू आज मैंने घर पर ड्राई फ्रूट चिकि बनाई है यह खाने में बहुत ही टेस्टी बनी है अगर हम बाहर से ड्राई फ्रूट चिकि लाते हैं तो वह बहुत ही महंगी पड़ती है लेकिन मैंने घर पर ड्राई फ्रूट काटकर बनाई है तो वह खाने में भी बहुत ही टेस्टी है और कम कीमत में ही बन जाती है हेल्दी भी है और टेस्टी भी है त्योहार के दिनों में अक्सर हम बाहर से ड्राई फ्रूट चीज़ की मंगवाते हैं लेकिन अब नहीं अब हम घर पर एक तरह से चिकि बनाएंगे चलिए मिलकर बनाते हैं चिकी मुझे आशा है कि आपको यह रेसिपी बहुत ही पसंद आएगी

#DIWALI2021आज की रेसिपी है गुजिया की जो कि दीवाली के अवसर पर हमारे घर में बनाई जाती है ।इसके अंदर मावे की भरावन डाली जाती है।

#np4 #March3 होली का त्योहार एक मिठाई के बिना अधूरा होता है जो है गुझिया जिसे करंजी भी कहा जाता है, इसमे मावा और ड्राई फ्रूट्स की स्टफिंग होती है ।

होली और गुजिया का बड़ा ही अच्छा दोस्त आना हैहमारे यहां अक्सर गुजिया बनाई जाती है और सब लौंग उसे पसंद करते हैं#NP4#13March#Features of the day

होली का नाम आते ही सबसे पाहले गुझिया की याद आती है,इसलिए मैंने गुझिया बनाई...बहुत स्वादिष्ट#np4

#fm2 "होली स्पेशल"

#lms ड्राई फ्रूटचिक्की खाना सबको पसंद है लेकिन हम सोचते हैं कि बाजार से मंगवा आएंगे तो वह बहुत ही महंगी पड़ेगी और इसलिए हम मंगवाते ही नहीं है लेकिन अब टेंशन की कोई बात नहीं है मैंने आज घर पर ड्राई फ्रूट की चिक्की बनाई है यह खाने में बहुत ही टेस्टी बनती है और बिल्कुल जल्दी बन जाती है बच्चों को बड़ों को सबकी फेवरेट चिक्की है चलिए आज ही बनाते हैं ड्राई फ्रूट चिक्की आप एक बार घर पर बनाएंगे तो बच्चे बार-बार मांगेंगे

#March3.....होली में गुझिया की खुशबू आ ही जाती है।इसलिए चले दोस्तों .... होली के रंग, ‌‌ गुझिया के संग।

#GA4 #week6मैंने सिर्फ ड्राई फ्रूट की खीर इसलिए बनाई ताकि इसे व्रत मे भी खाया जा सके ड्राई फ्रूट बहुत हैल्थी होते है जो के हमारी बोन्स के लिए बहुत अच्छे है

#fm2 आज की मेरी रेसिपी है ड्राई फ्रूट चिक्की बाहर से आप लेने जाए तो यह बहुत ही महंगी पड़ती है लेकिन घर में आप से 10 मिनट में फटाफट बना सकते हैं और खाने में यह बहुत ही लाजवाब लगती है त्योहारों में खासकर हम लौंग यह चिककी बनाते हैं आप भी इस तरह से बनाकर जरूर देखें बहुत ही पसंद आएगी

#GA4#week14#yam

#Ga4 #week14लड्डू छुआरे, गोंद,अलसी और ड्राई फ्रूट लड्डू सर्दी का मौसम शुरू होने पर खाने पीने की मौज हो जाती हैं,फिर लड्डू,परांठे सब चलता है।

#दशहरा खोये की गुझियायह बहुत ही स्वादिष्ट होती है ।हमने इसे मलाई से निकले खोये को दो तरह से पका कर बनाई है ।बाजार में यह दूध से बने खोये से बनी मिलती है जिसमें चिकनाई कम होती है ।पहले हल्का पका खोया अलग करके बाकी खोया थोड़ा और भून लिया दोनो मे हल्की मिठास व पिसी इलाइची मिलाये ये गुझिया हल्की मीठी ही अच्छी लगती है ।ज्यादा पके खोये की लोई बना कर हथेली पर फैला कर बीच में मे कटे मेवा मिला कम पका खोया रख कर गुझिया की तरह मोड़ कर चाहे साँचे से या फिर हाथों से ही हल्का दबा कर बन्द करके गुझिया का आकार दे और ऊपर से भी कटे मेवे या चाँदी की परत से सजाये यह सब एच्छिक है ।नोट इस तरह की गुझिया का खोया कम पका हल्की रंगत होने पर ज्यादा स्वादिष्ट लगती है ।इरा जौहरी

#DD#Gujiya दिवाली स्पेशल गुजिया सूजी और ड्राई फ्रूट को मैदे के डोह में सांचे के द्वारा भर कर, घी या तेल में फ्राई कर के बनाया जाता है…(हमने बचे हुए डोह से निमकी भी बना लिया था)…

# फ़्लेवर ऑफ होली

#fm2 #मावागुझियाहोली पर घरों में कई तरह की मिठाइयां बनाई जाती हैं. इनमें से गुझिया खासतौर से होली स्पेशल स्वीट्स में शामिल है. इनके कई जायके हैं,

#2022#week6सर्दी मेंड्राई फ्रूट खाना अच्छा होता है और सर्दी में ड्राई फ्रूट अच्छा भी लगता हैं आज मैंने ड्राई फ्रूट्स चिक्की बनाई है आप को पसंद आए आप भी ट्राई कर के देखिए इट्स वैरी यम्मीये बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक हैं!

#march3#np4करंजी कई तरह की स्टफिंग कर के बनाई जाती है। आज मैंने इसे मावा और ड्राई फ्रूट्स की स्टफिंग कर के बनाया है। आपने कैसे बनाया है?

#MRW #W2Theme: होली स्पेशल- होली के पकवान

#GA 4#week 9#maida,dry fruits,fried,mithai गुझिया बिहार का पारंपरिक व्यंजन है।इसे वहां पिरकिया, पिचकिया आदि नामों से भी जाना जाता है। लेकिन बिहार के साथ साथ ये अब सभी जगह त्यौहारों पर बनाई जाती है।

#cwsj2#du2021#bfr

#ga24#चूरमा प्रसादगणेश चतुर्थी के उपलक्ष मे हमने बेसन ड्राई फ्रूट चूरमा लड्डू बनाया है। इसमे हमने सूजी भी मिलाई है। इसको डालने से लड्डू स्वादिष्ट बनते है।

#GoldenApron23#W15#NR#पंचमेवामिक्स ड्राई फ्रूट पाक हमने कुछ ड्राई फ्रूट को मिला कर बनाई है। साथ मे मावा भी मिलाया है। मावा घर का बना हुआ है इसलिए मैने भूना नही है आप चाहे तो मावा भी अलग से भून सकते है। इस मिक्स ड्राई फ्रूट पाक को आप व्रत मे भी खा सकते है।