मूली मिर्ची का साग (Mooli mirchi ka saag recipe in hindi)
Indra Sen @Indras_Cookart
#Winter2
सर्दियों में मूली से बने हुए सलाद, परांठे, सब्जी आदि अक्सर हर घर में बनते हैं। मूली में कैल्शियम, मैग्नीशियम विटामिन ए, बी आदि तत्व पाए जाते हैं इसे अपनी डाइट में रोजाना शामिल कर कैंसर ,डायबिटीज आदि बीमारियों से काफी हद तक बचा जा सकता है।
मूली मिर्ची का साग (Mooli mirchi ka saag recipe in hindi)
#Winter2
सर्दियों में मूली से बने हुए सलाद, परांठे, सब्जी आदि अक्सर हर घर में बनते हैं। मूली में कैल्शियम, मैग्नीशियम विटामिन ए, बी आदि तत्व पाए जाते हैं इसे अपनी डाइट में रोजाना शामिल कर कैंसर ,डायबिटीज आदि बीमारियों से काफी हद तक बचा जा सकता है।
कुकिंग निर्देश
- 1
मूली को बहते पानी में अच्छी तरह से धो लीजिए ।मूली के ऊपर और नीचे के हिस्से को काट कर छील लीजिए और मूली को लंबाई में दो भाग में काटकर बारीक- बारीक काट लीजिए।
- 2
- 3
- 4
- 5
एक कढ़ाई में तेल डालकर गर्म कीजिए।इसमें हींग और राई डालिए। राई तड़कने पर इसमें कटी हुई मूली, नमक और हल्दी डालकर अच्छे से मिक्स कीजिए और ढककर लगाकर 5 से 8 मिनट तक मध्यम आंच पर पकाएं। ढक्कन हटाकर बीच-बीच में हिलाते रहें।
- 6
मुली 80% तक पक जाए तब इसमें कटी हुई मिर्ची डाल कर 2 से 3 मिनट तक पकाएं। अब इसमें बारीक कटे हुए टमाटर,लाल मिर्च डालकर मिक्स कीजिए ।जब टमाटर पक जाएं, तब इसमें बारीक कटा हुआ हरा धनिया डालकर अच्छे से मिक्स कीजिए और ढक्कन लगाकर गैस बंद कर दीजिए।
- 7
थोड़ी देर बाद ढक्कन हटाकर सब्जी को एक बार और मिक्स कीजिए और सर्विंग प्लेट में निकालकर मक्की की रोटी, गुड या चपाती आदि के साथ सर्व कीजिए।
कुकस्नैपस
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