मोमोज (Momos recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
मैदे में थोड़ा सा नमक डालकर मिला लेंगे, फिर पानी डालकर गूंथ लेंगे और 10 मिनट के लिए रख देंगे |
- 2
स्टफिंग तैयार करेंगे इसके लिए पत्ता गोभी, गाजर को कद्दूकस कर लेंगे और दोनों को मिला लेंगे |
- 3
अदरक मिर्ची लहसुन धनिया पत्ती को भी बारीक कट कर लेंग |
- 4
एक तड़का पैन लेंगे उसमें थोड़ा सा तेल डालकर अदरक, मिर्ची, लहसुन को थोड़ा सा तल लेंगे और स्टफ़िंग में मिला देंगे |
- 5
धनिया पत्ती, लाल मिर्ची पाउडर व नमक डालकर मिला लेंगे |
- 6
मैदे से छोटी छोटी लोइया तोड़ लेंगे और उसे बेल लेगें, फिर उसमें स्टफ़िंग भरकर एक किनारे से पकड़ कर थोड़ा थोड़ा भाग लेकर चिपकाते हुए मोमोज का आकार देंगे, फिर उसे ग्रीस की हुई थाली में रखकर भाप में 15 से 20 मिनट के लिए ढककर पकाएंगे |
- 7
बस तैयार है हमारे गरमा गरम मोमोज इसे हम शेजवान चटनी या सॉस के साथ सर्व कर सकते हैं |
कुकस्नैपस
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