कटोरी चाट (katori chaat recipe in Hindi)
Swati Agrawal @cook_27660686
कटोरी चाट (katori chaat recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले मैदा को पानी से गूँथ के 1/2 घंटे के लिए रख देंगे।
- 2
अब मैदा के छोटे छोटे गोली बना कर कचौड़ी के साइज का बेल लेंगे और उसपर कटोरी रख के उसके चारों और चिपका देंगे।
- 3
एक कढ़ाई में रिफाइंड गर्म करके उसमें इस कटोरी को कम आंच पर अच्छे से छानेंगे जैसे की नीचे पिक में दिया है।
- 4
अब इसी तरह सारे कटोरी को छान के बना लेंगे।
- 5
अब मटर का छोला बना लेंगे उसके लिए रात से भीगे मटर का पानी छानकर उसे कुकर में डालेंगे और उसमें 1 1/2 कटोरी पानी, नमक,हल्दी,मिर्चा, खानेवाला सोडा डालकर 3 सिटी दे देंगे।
- 6
अब धनिया पत्ती,इमली, गुड़,नमक,जीरा,डालकर मीठी चटनी बना लेंगे।
- 7
अब प्याज़ और टमाटर को छोटे-छोटे पीसेस में अलग अलग काट लेंगे।
- 8
अब कटोरी में छोला,मीठी चटनी,प्याज,टमाटर डाल देंगे और धनिया पत्ती और हल्दीराम भुजिया से सजाकर सर्व करेंगे।
कुकस्नैपस
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Mujhe nye nye dishes bnana or sbko khilana bhut pasand h......
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