कलरफुल मठरी (colourful mathri recipe in Hindi)
Kavita Verma @KavitaVerma1971
#np4
होली रंगो का त्यौहार हैं इसलिए मैंने भी रंगो से कलरफुल मट्ठी बनाई हैं ये देखने में जितनी सुंदर दिखती हैं खाने में उससे भी ज़्यादा स्वादिष्ट लगती हैं
कलरफुल मठरी (colourful mathri recipe in Hindi)
#np4
होली रंगो का त्यौहार हैं इसलिए मैंने भी रंगो से कलरफुल मट्ठी बनाई हैं ये देखने में जितनी सुंदर दिखती हैं खाने में उससे भी ज़्यादा स्वादिष्ट लगती हैं
कुकिंग निर्देश
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सबसे पहले मैदे में घी और नमक डाल का अच्छी तरह से मिला ले. फिर मुट्ठी बाँध कर देख लें. अगर मुट्ठी बँध जायें तो मोयन सही मात्रा में हैं.
- 2
अब थोड़ा-थोड़ा पानी डाल कर सख्त मैदा गूँध लें और इसे 3 बराबर भागों में बाँट दें. एक भाग में लाल रंग और दूसरे में हरा रंग कर दे तीसरे भाग को ऐसे ही रहने दे.
- 3
- 4
अब तीनो रंगो की मैदे की लोई बनाकर बेल लें. अब एक के ऊपर एक लोई रखकर फोल्ड कर ले और चाकू की सहायता से काट ले और थोड़ा थोड़ा हाथ से दबा दे.
- 5
- 6
अब फूल बनाने के लिए कटोरी से दो गोल हिस्सों में काट ले फिर चार भागों में बाँट दे अभी चित्रानुसार उसे रखकर फूल की तरह शेप दे दें.
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अब कढ़ाई में घी डालकर तल लें. कलरफुल मट्ठी तैयार हैं. इसे एयरटाइट कंटेनर में भर कर रख दें. जब मन करे तब सर्व करें.
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फ्लावर मठरी (flower mathri recipe in Hindi)
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खस्ता मठरी (khasta mathri recipe in Hindi)
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#NP4होली अर्थात् रंगो ,उमंगो और उत्साह का त्योहार.फाल्गुन के आते ही हम सब नए जोश, उमंग से भर उठते हैं. होली जैसे खास त्योहार पर हम सब तरह- तरह के पकवान बनाते हैं. आज मैंने पालक फ्लेवर्ड मठरी बनाई है जो पत्तियों के शेप में है .हैं ना मज़ेदार पालक का स्वाद मठरी में और मठरी भी हैं पत्तियों के शेप में ! यह स्वादिष्ट होने के साथ खस्तादार भी है... तो इस त्योहार पर इस मठरी को ट्राई कर अवश्य देखें|
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