चना दाल की कढी़ (chana dal ki kadhi recipe in hindi)

Urmila Agarwal
Urmila Agarwal @cook_12148214

#Ebook2021
#week 3 चना दाल कढ़ी --मारवाड़ी घरों में चना दाल की कढी़ को उबली हुई चना दाल और कढ़ी बैटर को मिला कर बनाया जाता है यह बहुत ही टेस्टी और आसानी से बनने वाली कढी़ है

चना दाल की कढी़ (chana dal ki kadhi recipe in hindi)

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#week 3 चना दाल कढ़ी --मारवाड़ी घरों में चना दाल की कढी़ को उबली हुई चना दाल और कढ़ी बैटर को मिला कर बनाया जाता है यह बहुत ही टेस्टी और आसानी से बनने वाली कढी़ है

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सामग्री

३०_४५ मीनटस
४_५
  1. 1 कटोरीचना दाल
  2. 1 चम्मच नमक
  3. 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
  4. 2 चम्मच घी
  5. 1 चम्मच राई दाना+मेथी दाना
  6. 4-5 करी पत्ता
  7. 1 चम्मच गर्म मसाला पाउडर
  8. 2-3 हरी मिर्च और अदरक कसा हुआ
  9. 1 बाउल खटा दही
  10. 3 चम्मच बेसन
  11. 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
  12. आवश्यकतानुसार धनिया पत्ता गार्निश के लिए
  13. 1 चम्मच नमक
  14. 1 चम्मच हींग और लाल मिर्च पाउडर

कुकिंग निर्देश

३०_४५ मीनटस
  1. 1

    चना दाल को पानी में भिगो कर रखें उसके बाद उसमें स्वादानुसार नमक, हल्दी पाउडर डालकर उबाल लें

  2. 2

    दही को छलनी से छान कर उसमें बेसन मिलाकर कढी़ का बैटर तैयार कर लें इसके बाद कड़ाही में घी गरम करके उसमें मेथी दाना, करीपत्ता और राई दाना, लाल मिर्च पाउडर मिलाकर कढी़ का बैटर डालकर अच्छी तरह से लगातार चलाते हुए पकाएं

  3. 3

    इसके बाद उबली हुई चना दाल अदरक हरी मिर्च और गर्म मसाला स्वादानुसार नमक मिलाकर अच्छे से मिलाएं और तैयार कढ़ी को सरवींग बाउल में निकाल कर उसके बाद उसमें लाल मिर्च, हींग का तड़का बना कर डालें

  4. 4

    तैयार चना दाल कढ़ी को रोटी, चावल या परांठे के साथ परोसें

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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