उत्तपम (uttapam recipe in hindi)
Renu Bargway @Renu_bargway
#ebook2021
Week7
सूजी का उत्तपम खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता है और सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है।
उत्तपम (uttapam recipe in hindi)
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Week7
सूजी का उत्तपम खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता है और सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक बॉल में सूजी और बेसन को मिक्स कर ले फिर उसमें दही नमक और खाने का सोडा डाल दें फिर उसे मिक्स करें अगर घोल ज्यादा गाढा है उसमें थोड़ा सा पानी मिलाएं फिर उसे अच्छी तरह मिक्स कर ले और एक घंटा के लिए ढककर रख दें।
- 2
एक घंटा के बाद मिश्रण को चलाएं जब लगे कि एकदम हल्का हो गया है बनाने की तैयारी करें।
- 3
फिर एक बॉल में थोड़ी थोड़ी सी सरभी कटी हुई सब्जियों को मिक्स करें और उसमें नमक कश्मीरी मिर्च पाउडर हरी मिर्च को मिला दे। एक साथ सभी सब्जियों में नमक ना मिलाएं अन्यथा वह पानी छोड़ देंगे।
- 4
एक फ्राई पेन को गैस पर गर्म करें और उसमें थोड़ा सा तेल डालकर चिकना कर लें और घोल को चमचे की सहायता से गिराए और उस पर बारीक कटी हुई सब्जियों को फैला दें फिर उसे 5 से 7 मिनट के लिए ढककर पकाएं
- 5
ढक्कन को हटाए और दूसरी तरफ पलट कर शेक ले।
- 6
एक कस्तरी पर उत्तपम को निकाले और ऊपर से हरी धनिया पत्ती से सजा दे। गरमा गरम उत्पन्न चटनी के साथ सर्व करें।
कुकस्नैपस
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