ऑयल फ्री सैंडविच ढोकला (oil free sandwich dhokla recipe in Hindi)

Arya Paradkar
Arya Paradkar @The_Food_Swings_1103

#AsahiKaseiIndia
#box #d
झटपट तैयार होने वाला चटपटा और स्वादिष्ट सँडवीच ढोकला।

ऑयल फ्री सैंडविच ढोकला (oil free sandwich dhokla recipe in Hindi)

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झटपट तैयार होने वाला चटपटा और स्वादिष्ट सँडवीच ढोकला।

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सामग्री

20 मि.
4 सर्विंग
  1. बेसन ढोकला सामग्री :
  2. 1 कपबेसन का आटा
  3. 3/4 कपखट्टा दही
  4. 1/2 छोटा चम्मचहल्दी
  5. 1/4 चम्मच हींग
  6. 1 चम्मच बेकिंग सोडा / ईनो
  7. स्वादानुसारनमक
  8. सूजी ढोकला सामग्री :
  9. 1 कपसूजी
  10. 3/4 कपखट्टा दही
  11. 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा / ईनो
  12. स्वादानुसारनमक
  13. सर्व्हींग सामग्री :
  14. 1/2 छोटी चम्मच राई भुनी हुई
  15. 7-8करीपत्ता
  16. 2टि स्पून चीनी
  17. 3/4 कपपानी
  18. आवश्यकतानुसारधनिया कटा हुआ
  19. 1/2 चम्मच सॉस
  20. चटनी की सामग्री :
  21. 1 कपधनिया
  22. 1/4 कपपुदीना पत्ता
  23. 3हरी मिर्च
  24. 1 अदरक
  25. 1/4 कपफरसान गाठीया
  26. 4लहसुन कलिया
  27. स्वादानुसारनमक
  28. आवश्यकतानुसार पानी
  29. 2बटर पेपर

कुकिंग निर्देश

20 मि.
  1. 1

    बेसन छान लेना। दही फेतकर उसमें बेसन, हलदी, हींग, नमक डालकर अच्छी तरह मिक्स करना। अब उसमें बेकिंग सोडा /ईनोडालकर अच्छी तरह फेत लेना।

  2. 2

    एक बर्तन मे सूजी और दही लेकर उसे अच्छी तरह मिक्स करना।

  3. 3

    सूजी बॅटर 10-15 मि. ढक्कर रखना। अब फुले हुए सूजी मे इनो, नमक और आवशकता नुसार थोडा पानी डालकर अच्छी तरह फेत लेना।

  4. 4

    अब स्टिमर मे पानी डालकर गर्म करने रखना। अब दोनों स्टिमर डिश बटर पेपर लगाकर उसमें दोनों बॅटर डालकर एक के उपर एक रखकर 15-18 मि.बाफ लाकर पका लेना। तब तक चटनी की सामग्री मिक्सर जार में डालकर महिन और गाढी चटनी बनाना।

  5. 5

    अब दोनों ढोकला ठंडा होने पर सावधानी से बाहर निकाल लेना।

  6. 6

    अब सूजी ढोकले के उपर चटनी डालकर अच्छी तरह फैलाकर उसके उपर बेसन का ढोकला रखना। अब एक बाऊल में भुनी हुई राई, चीनी और पानी डालकर अच्छी तरह मिक्स करके ढोकले के उपर फैलाकार डालना।

  7. 7

    बाजूसे कटा हुआ धनिया, बीच में सॉस और करीपत्ता का फुल बनाकर सँडवीच ढोकला सर्व्ह करना।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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