प्याज के पकौड़े (pyaz ke pakode recipe in Hindi)

kalpana kumari
kalpana kumari @roast

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सामग्री

15 मिनट
2 से 3 लोग
  1. 1 कप,बेसन
  2. 2 प्याज़ लंबे कटे,
  3. स्वादानुसार,नमक
  4. ¼ छोटा चम्मचहल्दी पाउडर,
  5. 2 छोटा चम्मचधनिया पत्ती बारीक कटे हुए,
  6. 2हरी मिर्च बारीक कटे हुए,
  7. 1 छोटी चम्मच गरम मसाला पाउडर

कुकिंग निर्देश

15 मिनट
  1. 1

    एक कटोरा में प्याज़ डाल दे, उसमें स्वाद अनुसार नमक डाल कर अच्छे से मिक्स कर लेगें. इसमें पानी नहीं डालेंगे क्योंकि नमक पहले डालने से हमें जितनी मात्रा में पानी चाहिए प्याज़ से निकल आता है.

  2. 2

    अब इसमेंहल्दी पाउडर ¼ छोटा चम्मच, धनिया पत्ती बारीक कटे हुए, 2 हरी मिर्च बारीक कटे हुए, छोटी चम्मच गरम मसाला पाउडर भी डाल लेगें और अब इसमें बेसन भी डालेंगे और अच्छे से मिक्स कर लेगें.जब एक डो जैसा बन जाए.

  3. 3

    पकौड़े तलने के लिए कढ़ाई में तेल डाल कर इसे गर्म कर लीजिए.तेल गर्म होने पर इसमें पहले एक पकौड़ा डाल कर चेक कर लीजिए. पकौड़ा सिक रहा है मतलब तेल गर्म है.

  4. 4

    अब चम्मच से छोटे छोटे पकौड़े कढ़ाई में डाल दीजिए और गैस माध्यम कर लीजिए.पकौड़े को नीचे से ब्राउन होने पर पलट दीजिए और चारो ओर से अच्छा ब्राउन होने तक तल लीजिए.

  5. 5

    जब पकौड़े ब्राउन होने लगे इन्हे कलछी से उठाइए और थोड़ी देर कढ़ाई के किनारे पर ही रोकिए ताकि इसका अतिरिक्त तेल कढ़ाई में ही वापस निकल जाए.इसी तरह से सारे पकौड़े बना लीजिए

  6. 6

    गरमा गरम स्वादिष्ट प्याज़ के पकौड़े बन कर तैयार है.

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