अब इसमें अदरक-लहसुन-हरी मिर्च वाला पेस्ट डाल कर २ मिनट मीडियम आंच पर भूनें। अब कटे हुए टमाटर डाले और हल्दी, मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, नमक डालकर टमाटर सॉफ्ट होने तक पकाएं। टमाटर सॉफ्ट हो चुके हैं और तेल किनारों से दिखाई दे तब समझिये मसाले भून चुके हैं।

अब फ्राई किए हुए झींगे डालकर तेज आंच पर 2 मिनट मिलाते हुए पकाएं। अब ग्रेवी के लिए एक गिलास पानी और गरम मसाला, हरा धनिया डालकर मिला लें। फिर ढक्कन बंद करके 5 मिनट मीडियम आंच पर पकाये। 5 मिनट बाद गैस बंद कर दे, तैयार है झींगा करी परोसने के लिए।