मटर पनीर (matar paneer recipe in Hindi)

Madhu Jain
Madhu Jain @Madhujain
surat gujaratbirthday 🎂 10th may

मटर पनीर खाना बहुत लोगों को पसंद होती है लेकिन बहुत लौंग इसे रेस्टोरेंट या ढाबो पर जाकर खाना पसंद करते हैं। आज हम आपको घर पर मटर पनीर बताने जा रहे हैं। इस तरीके से मटर पनीर आप बनाते हो तो मजेदार और लाजवाब ढाबा स्टाइल मटर पनीर बनेंगी

मटर पनीर (matar paneer recipe in Hindi)

मटर पनीर खाना बहुत लोगों को पसंद होती है लेकिन बहुत लौंग इसे रेस्टोरेंट या ढाबो पर जाकर खाना पसंद करते हैं। आज हम आपको घर पर मटर पनीर बताने जा रहे हैं। इस तरीके से मटर पनीर आप बनाते हो तो मजेदार और लाजवाब ढाबा स्टाइल मटर पनीर बनेंगी

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सामग्री

४०/५० मिनिट
४ लोग
  1. 300 ग्रामपनीर
  2. 200 ग्रामहरे मटर के दाने उबले हुए
  3. 3 बड़े चम्मचतेल-
  4. 2तेजपत्ता
  5. 1 छोटी चम्मचजीरा
  6. 4-5लौंग
  7. 1 बड़ा चम्मचप्याज़ का पेस्ट
  8. 1 चम्मचलहसुन अदरक का पेस्ट
  9. 1 कपटमाटर की प्यूरी
  10. 1 छोटी चम्मचहल्दी पाउडर
  11. 1 1/2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  12. 1 चम्मचधनिया पाउडर
  13. 1 चम्मचगरम मसाला
  14. 1 कपहरा धनिया
  15. 1 चम्मचपिसी हुए जीरा
  16. स्वादानुसारनमक
  17. 1 कपशिमला मिर्च चौकर कटी हुई

कुकिंग निर्देश

४०/५० मिनिट
  1. 1

    सबसे पहले पैन में तेल डालकर मीडियम आंच पर गरम करें, तेल गर्म हो जाने पर जीरा, लौंग, तेज़पत्ता, इलायची डालकर तड़कने तक भुने।

  2. 2

    मसालों के तड़कते ही प्याज़ का पेस्ट मिलाकर १मिनट के लिए भुने।

  3. 3

    अब अदरक लहसुन का पेस्ट मिलाए और चम्मच से चलाते हुए १ मिनट पकाए। जब मसाले पक चुके हो तब टमाटर की प्यूरी और साथ ही धनिया पाउडर, हल्दी, १ कप शिमला मिर्च,और लाल मिर्च पाउडर डालकर भूनते रहे। इसे तब तक पकाना है जब तक मसाले तेल ना छोड़ दे।

  4. 4

    मसाले भून चुके है, अब हरा मटर और पनीर मिलाएं और चम्मच से मसालों में मिक्स कर दे। अब  २ कटोरी पानी मिलाएं और २ मिनट मीडियम आंच पर पकाएं। अब स्वाद अनुसार नमक और गरम मसाला मिलाए और पैन का ढक्कन लगाकर ५ मिनट धीमी आंच पर पकाएं

  5. 5

    तय समय बाद ढक्कन हटाए और हरा धनियां मिला दे, तैयार हो चुकी है मटर पनीर की सब्जी परोसें

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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Flavors r my canvas &dishes my art 🖌🥘।। श्री कृष्णं सदा सहायते।। जय श्री कृष्ण 🦚
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