लौकी के कोफ्ते (lauki ke kofte recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले लौकी को धो कर छील कर कद्दू कस कर लें।हरी मिर्च को काट व अदरक को कस लें।
- 2
लौकी को 5 मिनट के ढक कर भाप में पका लें।
- 3
टमाटर को काट कर आधे अदरक हरी मिर्च के साथ पीस लें।
- 4
बेसन को भून कर लौकी में मिला दें।उसमें बची अदरक हरी मिर्च,नमक और गरम मसाला मिलाकर अच्छे से फेंट लें।
- 5
लौकी की बॉल्स बना कर गरम तेल में मीडियम आंच में लाल तल लें।
- 6
तेल गरम करके हींग जीरे का तड़का दे पीसा टमाटर डाल कर 1 मिनट भूनें सभी मसालें व थोड़ा सा नमक डाल कर तेल छोड़ने तक भूनें,पानी डाल कर ग्रेवी तैयार करें।
- 7
कोफ्ते डालें,हरे धनिए से गार्निश करें गरम चपाती के साथ सर्व करें।
कुकस्नैपस
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