ग्रेवी वाले छोले (gravy wale chole recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
प्रेशर कुकर में काबुली चना, नमक, टी बैग और पर्याप्त पानी मिलाएं और 3 सीटी के लिए प्रेशर कुक करें ढक्कन खोलने से पहले भाप को निकलने दें अब टी बैग को हटा दें और काबुली चना को छान लें एक तरफ रख दें
- 2
अब एक कड़ाही में तेल गरम करें और जीरा डालें इसे 30 सेकंड के लिए मध्यम आंच पर भून लें प्याज, अदरक और लहसुन डालें और मध्यम आंच पर 1 से 2 मिनट या प्याज़ को पिंक होने तक भून लें
- 3
छोला मसाला, मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, नमक डालकर 25 से 30सेकेण्ड के लिए भुन लें अब टमाटर की प्यूरी डालकर जब तक मसाला से तेल ना निकले तब तक भुन ले और 1 कप पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर 1 से 2 मिनट तक बीच-बीच में चलाते हुए 2 मिनट पका लें
- 4
अब काबुली चना डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर 5 से 7 मिनट तक बीच-बीच में चलाते हुए पका लें काबुली चना को मैशर की मदद से एक बार हल्के से मैश कर लें और आंच बंद कर दें छोले बनकर तैयार है छोले गरमा-गरम सर्व करे
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