#ST4Rajasthanजोधपुर, राजस्थान, भारतराजस्थान में बेसन की बहुत तरह की सब्जियां बनाई जाती है।उनमें से एक है बेसन के गट्टे।गट्टे भी विभिन्न प्रकार के बनाएं जाते हैं।आज मैंने कसूरी मेथी से मेथी गट्टे बनाएं हैं।बहुत स्वादिष्ट, खुशबूदार,और पेट के लिए फायदेमंद होते हैं।

गट्टा की सबजी मेथी के साथ...#Foh

#gr#augआज की मेरी सब्जी जोधपुर से है। यह सब्जी हरी दाना मेथी पापड़ और किशमिश के समावेश से बनी है। हरी दाना मेथी कोलकाता में नहीं मिलती है इसीलिए मैं जब भी जोधपुर जाती हूं तब लेकर आती हूं और उसे संभाल कर रखती हूं और बीच-बीच में बनाती रहती हूं। दाना मेथी स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद है इसीलिए मैं सप्ताह में एक बार दाना मेथी का कुछ न कुछ बनाती रहती हूं और मुझे तो भिगोई हुई दाना मेथी नींबू और नमक के साथ भी अच्छी लगती है

#GA4#Week2#mathiमेथी दाना सब्जी खाने में स्वादिष्ट और स्वास्थ्य वर्धक होती है |मेथी दाना शुगर के पेशेंट्स के लिए बहुत अच्छा होता है|

#prआज की मेरी रेसिपी मेथी वाले गट्टे है। ये राजस्थान की एक ट्रेडीशनल सब्जी है। ये सूखी सब्जी है, हम लौंग जब ट्रेन में सफर करते थे तब यह सब्जी जरूर बनाकर लेकर जाते थे और जब शीतला सातम होती थी तब हम यह सब्जी जरूर बनाते हैं यह सब्जी दो-तीन दिन फ्रिज के बगैर भी खराब नहीं होती है इसीलिए सफर में हम जरूर ले जाते है

#Subzदाना मेथी और हींग डालने से यह सब्जी चटपटी होने के साथ पेट को भी सही रखती है।

पापड़ ओर दाना मेथी की सब्जी हैल्दी ओर पोषटिक भी होती हैं स्वादिष्ट भी होती हैं #pr

#sc #week2जब हम अपनी मां के साथ नानी के घर रहने जाते थे तब कोई त्योहार आता तो वह पूड़ी और आलू की सब्जी के साथ मेथी दाना भी बनाती थी। उनके हाथ का मेथी दाना हम सबको बहुत अच्छा लगता था, यह खाने में खट्टा मीठा और चटपटा होता है और इसे 15 दिन तक फ्रिज में स्टोर करके रख सकते है। यह रेसिपी मैंने अपनी मां को बनाते हुए देखा और उनसे सीखा आज मैंने इस रेसीपी को अपनी ससुराल में पहली बार बनाई, कोई उम्मीद भी नही कर सकता था यह मुझे बनानी आती होगी और मैंने इस वही पारंपरिक तरीके से बनाया।

#परिवार#पोस्ट 2मेथी दाना सब्जी डायबिटिक व हड्डी रोग व अन्य बिमारी में रामबाण है । मैनें अपने बचपन में इस सब्जी को प्रत्येक दिन बनते देखा था, क्योंकि दादाजी को दोनों बिमारी थी ।इस सब्जी की तासीर गर्म होती हैं ।अतः गर्मियों में इसका प्रयोग कम मात्रा में करना चाहिए ।

#sp2021 सर्दियों में आंवले का सीजन होता है और आंवले के साथ मेथी दाना बहुत ही गुणकारी होता है तो आज हमने बनाई है मेथी दाने के साथ आंवला और हरी मिर्ची की का अचार

#GA4 #week12 #besan बेसन गट्टा सब्जी यह राजस्थान की मशहूर सब्जी है और मैंने जो यह सब्जी आपके साथ साझा की है यह यकीनन बहुत ही स्वादिष्ट है

#Ga4 #week2 दाना मेथी के कई फायदे हैं लेकिन जोड़ों के दर्द में यह बहुत ज्यादा लाभकारी है

स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद, खासतौर पर सर्दियों में बनने वाली दाना मेथी की सब्जी, स्वाद में लगे मज़ेदार#Grand#Sabzi#Post 5

यह सब्जी खाने में बहुत ही टेस्टी लगती हे। ओर बहुत ही हेल्दी भी होती है।बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता। आइए हरी मिर्च और दाना मेथी की सब्जी बनाते हैं।

दाना मेथी की सब्जी हैल्दी ओर पोषटिक भी होती हैं स्वादिष्ट भी होती है #aug #yo

मेथी दाना, मेथी दाने का नाम सुनते ही ऐसा ख्याल आता है की यह सबसे कड़वा होता है लेकिन जब इसे खट्टी मीठी सब्जी की तरह बनाते हैं तो यह हर किसी को पसंद आने लगती है#GA4#week2fenugreek( मेथी दाना)

#subz गर्मी में प्याज़ और हेल्थ के लिये मेथी दोनो ही बहुत फायदा करते है, सूगर, गेस के हिसाब से भी मेथी अछी रहती है।

#ebook2021#week8आज के मेरे पकौड़े अंकुरित मेथी दाना से बनें हैइनका स्वाद कुछ अलग सा होता है। कुछ कड़वापन, कुछ खट्टा मीठा और कुछ तीखा.....

#ST1राजस्थान में पारंपरिक तौर से बनाई जाने वाली दाना मेथी और कैरी की सब्जी बहुत ही स्वादिष्ट लगती है । इसे राजस्थान में आमतौर पर शादी ,जीमण आदि पर बनाया जाता है। खाने में बहुत ही स्वादिष्ट सब्जी को आप 10 से 15 दिन तक स्टोर करके भी रख सकते हैं।

#tprयह एक राजस्थान की प्रसिद्ध मारवाड़ी सब्जी है, जो बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक होती है और झटपट बन कर तैयार हो जाती हैं।

#ebook2020#state1राजस्थान की परंपराएं बहुत ही अनूठी और खूबसूरत हैं। रंगों और उमंगों से भरी हुई राजस्थान की धरती अपने आप में बहुत सारी विविधताओं को भी समाहित किए हुए है साथ ही राजस्थान में परंपराओं को बहुत ही संजोकर भी रखा गया है। ऐसी ही परंपराओं में शामिल है राजस्थान की गट्टे की सब्जी किंतु समयानुसार इस सब्जी में थोड़े परिवर्तन किए गए जिसमें इसका पुराना रूप तो झलकता ही है उसके साथ साथ स्वाद को एक नया अंदाज भी मिल गया है। राजस्थानी गोविंद गट्टे की सब्जी का स्वाद इतना अनुपम है कि आप भी इससे प्यार कर बैठेंगे।

#maabhukhlagihaiशाही लौकी गट्टा राजस्थान ख़ासकर कि मारवाड़ में गट्टा शहंशाह है ।वैसे तो ये अपने आप में ही शाही है ,पर मां के हाथ के जादू से ये और भी राजशाही हो उठते हैं ।मां रेसिपी में फेर बदल कर अलग अलग तरह के गट्टे बनाती है जिसमें से मेरे फेवरिट है लौकी के शाही गट्टे की सब्जी । लौकी के लिए यूँ तो सब नाक भौं सिकोड़ते हैं पर लौकी के शाही गट्टे घर में सब बड़े चाव से खाते हैं ।तो चलिए शुरू करते हैं लौकी के शाही गट्टे की सब्जी-

#ST1 #post2 बेसन गट्टा रायता यह राजस्थानी खाने के साथ बनाया जाता है जैसे चूरमा, लड्डू, बाफला, यह बहुत स्वादिष्ट होता है।

#AC#week1यह हेल्दी और हल्की कड़वी है . मेथी बहुत फायदेमंद होती है . यह पेट से संबंधित बिमारी, डायबिटीज, कोलेस्ट्रॉल, शरीर में होने वाले दर्द के अलावा भी बहुत सारे बिमारियों के लिए फायदेमंद है . मैं यहाॅ मेथी दाने की गुड़ और शक्कर डालकर बनी हुॅई लौंजी की रेसिपी शेयर कर रही हुॅ. इसका आधा चम्मच भी दिन में एक बार खा लिया जाए तो इससे होने वाले लाभ हमें मिल जाएगा . आप इसे केवल गुड़ से भी बना सकती है .

#CA2025#week6#Rajsthani# गट्टा पुलाव राजस्थान की ट्रैडिशनल पुलाव डिश है .. इसे बासमती राइस और बेसन के गट्टे और बैसिक मसाले और सब्जियों के साथ बनाया जाता है

#ebook2021#week8आज की मेरी सब्जी अंकुरित दाना मेथी पापड़ की सब्जी है।मेरे‌ घर में सबको बहुत पसंद हैं। जब भी कोई सब्जी नहीं होती है तब मैं ये बना लेती हूं। गुजरात और राजस्थान में इस सब्जी को बहुत पसंद किया जाता है

#Grand#Rang#post3

#goldenapron3#week18#besan

#subz राजस्थान की फेमस गट्टे की सब्जी कई तरह से बनाई जाती है । हरी मेथी दाना के साथ गट्टे की सब्जी बहुत ही स्वादिष्ट होती हैं।

#MC#Cमेरे अपनी रेसिपी है