पत्ता गोभी की सब्जी
Chef Richa pathak. @cook_22770864
#June #W2हेल्थ is वेल्थ*:— दोस्तों आज की थीम के लिए मैने सभी के हेल्थ को दृष्टि में रखते हुए पत्ता गोभी की सब्जी मटर और आलू डाल कर बनाई हूँ। दोस्तों आइए मै पत्ता गोभी की सब्जी के सेवन से होने वाली फायदे से अवगत कराते हुए चर्चा को आगे बढ़ाते हुए बताना चाहूँगी कि आखों की रोशनी के लिए,अल्सर और कैंसर में असरदार माना जाता है।इसका उपयोग सही तरह से करना चाहिए। सब्जी के अलावा भुजिया,रायता,शलाद,मंचूरियन,पराठा,कोफ्ता,पकौड़े आदि बनाई जाती हैं।मुझे यह बहुत पसंद हैं। आशा है कि आप सभी को मेरी सब्जी की रेसपी पसंद करेंगे।
पत्ता गोभी की सब्जी
#June #W2हेल्थ is वेल्थ*:— दोस्तों आज की थीम के लिए मैने सभी के हेल्थ को दृष्टि में रखते हुए पत्ता गोभी की सब्जी मटर और आलू डाल कर बनाई हूँ। दोस्तों आइए मै पत्ता गोभी की सब्जी के सेवन से होने वाली फायदे से अवगत कराते हुए चर्चा को आगे बढ़ाते हुए बताना चाहूँगी कि आखों की रोशनी के लिए,अल्सर और कैंसर में असरदार माना जाता है।इसका उपयोग सही तरह से करना चाहिए। सब्जी के अलावा भुजिया,रायता,शलाद,मंचूरियन,पराठा,कोफ्ता,पकौड़े आदि बनाई जाती हैं।मुझे यह बहुत पसंद हैं। आशा है कि आप सभी को मेरी सब्जी की रेसपी पसंद करेंगे।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले गोभी को बारीक काटे और उबले हुए आलू को छील कर काटे और मीडियम फलेम में कराही में सरसों का तेल गर्म करें और तेज पत्ता,हींग और पंचफोरण डाल कर चटकने दें ।
- 2
अब पत्ता गोभी को डाल कर तीन मिनट भुने।
- 3
अब आलू डाल कर भूने और टमाटर डाल कर गलने तक भूने और क्सूरी मेथी डाले।
- 4
अब नमक और मसाले की सामाग्री को डाले और अच्छी तरह से मिला ले ।
- 5
अब मटर डाल कर मिला ले ।
- 6
अब गैस की फ्लेम को लो कर लें और दो से तीन मिनट के लिए भुने,जब कराही में चारों तरफ तेल छूटकर,मसालों की खुशबू आने लगे तो आवस्यकता अनुसार पानी डाले और ढक कर पकने दे। अब पकने के बाद धनिया पत्ता डाल कर मिला ले ।स्वादिष्ट सब्जी बन कर तैयार हो गए हैं ।
- 7
किसी सर्विग पाॅट में निकाल कर गरमा गरम चपाती,पूरी,चावल के साथ सर्व करें।
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यूपी-बिहार की फेमश स्ट्रीट फूड सात्विक आलू कटलेट (चाॅप)।
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#ebook2021#week12 दोस्तों सर्दियाँ खत्म होने के बाद,गर्मी का मौसम शुरू हो जाती हैं,और लू से बचने के लिए तरह -तरह के उपाय करने लग जाते हैं। येसे तो सभी फल मुझें बड़े अच्छे लगते हैं पर सबसे ज्यादा फलो का राजा, आप लौंग समझ ही गए होंगे,जी ठीक कहा आम मुझें अच्छे लगते हैं। आम पके हुए हो तो भी कच्ची हो तो भी। येसे तो सभी को इंतजार होती हैं आम की,अचार जो बनानी होती हैं। ये आम की अचार गर्मी के मौसम में ही बनाई जाती हैं और इसे सालों तक खाए जाते हैं। आम की अचार बनाना समझो तो एक रिवाज हो गयी है,इससे कितने रिस्ते,प्यार बंधे होते हैं,। कहने का तात्पर्य, आदान- प्रदान से हैं। आज मैने कच्ची आम की मीठी वाली अचार बनाई है,जो महिनो तक खराब नहीं होता। -
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#oc #week1 :—दोस्तों आज की थीम के लिए मैने स्वादिष्ट नवमी प्रसाद वाली थाली पीठ बनाई हैं। उम्मीद है कि आप सभी को पसंद आए। -
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दोस्तों मुनगा हमारे शरीर के लिए बहुत लाभदायक होता है और इसका भरपूर फायदा लेना चाहिए। इस लिए जबतक बाजार में मुनगा उपलब्ध होती हैं मै तब तक इसे बनाती हूँ और मुझे बेहद पसंद हैं। -
सात्विक छोला
#FDW :‐—दोस्तों आज की थीम के लिए मैने छोला की रेसपी शेयर कर रही हूँ।उम्मीद है आप सभी को पसंद आए गी । -
पत्ता गोभी मटर की सब्ज़ी (Patta gobhi matar ki sabzi recipe in Hindi)
पत्ता गोभी की सब्जी कई तरह से बनाई जाती आलु पत्ता गोभी, चना दाल पत्ता गोभी, काले चने पत्ता गोभी किसी भी तरह से बना कर, यह सब्जी बहुत टेस्टी लगती है
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मटर पनीर (Matar paneer recipe in hindi)
#FEB #W4 :—दोस्तों आज की थीम के लिए मैने सभी की पसंद को खास ध्यान में रखते हुए मटर पनीर बनाई हैं जो बहुत ही स्वादिष्ट है। ठंडा की मौसम में हरी मटर की मिठास के साथ पनीर मिल जाए तो क्या बात है। मटर पनीर उत्तर भारतीय शाकाहारी पकवान हैं। इसमे पनीर के साथ मटर मुख्य रूप से इस्तेमाल किया जाता है और प्याज़ और टमाटर ,गरम मसाला डालकर रसा लगाई जाती हैं। इसके साथ रोटी, नान, कुलचा और भात परोसा जाता है और वैसे कहीं-कहींपर मेन कोर्स में भात -दाल -रोटी के साथ भी परोसे जाते हैं। बहुत ही कम समय में रेस्टोरेंट वाली स्वादिष्ट मटर पनीर की रेसपी शेयर कर रही हूँ ।उम्मीद है दोस्तों आप सभी को पसंद आएगी। अगर पोस्ट अच्छी लगे तो एक अपना विवेचना दें,मुझे खुशी होगी। -
फलाहार अरारोट लौकी चीला ।
#MRW #W4Navratri :—दोस्तों चैत्र नव वर्ष की हार्दिक शुभकामनाएं और बधाई। साथ ही चैत्र नवरात्रि आरंभ के साथ चैती चांद ,गुड़ी पाड़वा की तैयारी जोर शोर से चल रही है और हमने भी अपने घर पर माता रानी की चौकी रखी है और एक समय अन्न ग्रहण कर रही हूँ। और उपवास के लिए मैने कद्दू की चीला अरारोट की आंटे में मिला कर बनाई हूँ। यह पौष्टिक आहार होने के साथ-साथ व्रत में उर्जा प्रदान करती है और अंदर से ताकत देती हैं। तो चले दोस्तों मेरी रेसपी पर एक नजर डालें। -
कांदा भजिया।
#msn :— दोस्तों आज की थीम के लिए मैने सभी की पसंद की इस भिंगी-भिंगी मौसम में यानि खास तौर पर बरसात के मौसम में खाए जाने वाली भजिया जो लगभग सभी क्षेत्रों में स्ट्रीट फूड के नाम से भी प्रचलित कांदा भजिया बनाया है जो इस भिगे मौसम में चाय के साथ ज्यादा पसन्द की जाने वाली स्वादिस्ट रेसपी शेयर कर रही हूँ जो बहुत ही स्वादिष्ट होती हैं और सभी को पसंद होती हैं। -
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#WSWeek1#पत्ता गोभी मंचूरियनपत्ता गोभी मंचूरियन ये टेस्टी बनता है ये सभी को पसंद भीआटाहै जिसे मैने बच्चों की पसंद से पत्तगोभी से बनाया है
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#mereliyeआज मैंने आलू गोभी मटर की सब्जी बनाई है जो कि मुझे बहुत पसंद हैं
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फलांहार आलू फ्राई
#NR :—दोस्तों जैसा कि आप सभी जानते हैं कि माता रानी की पावन मास नवरात्रि पर्व का शुभारंभ हुए आज तीसरा दिन हो रहा है। सभी के घरों में नियमित रूप से माँ अंबे की जगराता की अनुष्ठान हो रही है। ऐसे में संयम के साथ, खान- पान शुद्ध और सात्विक होने चाहिए। बहुत से लौंग अपने शारीरिक गतिविधियों के अंतर्गत पुरे नौ दिनों तक फल पर रहते हैं, तो कोई एक समय अन्न ग्रहण करते हैं। तो आज की रेसपी दोनों अवस्था में रहनें वाले साधक के लिए मैं शेयर कर रही हूँ जो बहुत ही स्वादिष्ट होती हैं और शरीर में ऊर्जा प्रदान करती है। इसी के साथ सभी दोस्तों को नवरात्रि पर्व की हार्दिक शुभकामनाएं और बधाई। -
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#TRR :-—दोस्तों इस थीम के लिए मैने बहुत ही अलग तरीके से टमाटर की चटनी बनाई हैं जो बहुत ही स्वादिष्ट होती हैं और सप्ताह भर खराब नहीं होता और न ही स्वाद में कोई अंतर होती हैं। टमाटर सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है और हमारे रूप में निखार लाती हैं तथा सौन्दर्य प्रसाधन में भी उपयोगी होती है। -
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