सबसे पहले गाजरों को धोकर छील लें !फिर इसे एक बार दोबारा धोकर कद्दूकस कर लें! ड्राई फ्रूट्स को काट लें!

अब गैस पर कढ़ाही रखकर उसमें गाजर और दूध डालकर पका ले और चीनी डाल दें!

अब खोया डाल दें फिर देसी घी डाल कर भून लें ! फिर एक थाली में घी लगाकर उस गाजर का हलवा फैला दें और इसे बर्फी के आकार में काट ले !

अब भिगोकर और काटे हुए बादाम के साथ गाजर की बर्फी को गार्निश करें ! गाजर की बर्फी तैयार है इसे सर्व करें!