शाम सवेरा शाही ग्रेवी में (shaam savera shahi gravy me recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले पालक को अच्छे से साफ से धो कर गर्म पानी में 2 मिनट के लिए पकाले फिर से ठंडे पानी में डाल कर पानी निकाल दे
- 2
अब पालक को निचोड़ कर बारीक काट लें पनीर को मैच कर उसमें धनिया हरी मिर्च काली मिर्च नमक मिलाने
- 3
कढ़ाई में एक चम्मच तेल डालें और बारीक कटा लहसुन और हरी मिर्च डालकर पालक डालकर फ्राई करें मेरा उसमें बेसन डालें जब यह बिल्कुल ड्राई हो जाए तब उसको एक प्लेट में निकाल ले
- 4
अब थोड़ी सी पालक हाथ में लेकर फैलाएं और उसमें पनीर कि स्टफ़िंग भरे इसी तरह सारे बॉल तैयार कर लें अब इन्हें कॉर्नफ्लोर में लपेट कर कढ़ाई में तेल डालकर फ्राई कर लें
- 5
ग्रेवी बनाने के लिए सारी सामग्री को मिक्सी में डालकर पीस लें
- 6
कढ़ाई में तेल डालें कुछ खड़े मसाले डालकर भूनें फिर कश्मीरी लाल में जो हल्दी डालकर पिसी हुई ग्रेवी डाल दें। जलेबी अच्छे से धुन जाए तब बाकी सूखे मसाले डालकर थोड़ा पानी डालकर पकने दें
- 7
अब लास्ट में गरम मसाला कसूरी मेथी और क्रीम डालकर 1 मिनट और बोइल करें तो गैस बंद कर दें
- 8
आप सब करने से पहले कोफ्ते में ग्रेव डालें और नान और राइस के साथ सर्व करें।
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