स्पाइसी लहसुनी लच्छा पराठा (spicy lehsuni lachha paratha recipe in Hindi)
Anupama Maheshwari @Maheswari1234
स्पाइसी लहसुनी लच्छा पराठा (spicy lehsuni lachha paratha recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
आटे में 1/2टीस्पून नमक और 1टीस्पून ऑयल डाल कर पानी की सहायता से सॉफ्ट आटा गूँथ ले|
- 2
हरी लहसुन को धोकर पत्तों सहित चॉपर में डाले साथ में 10-12लहसुन की कलियाँ भी छील कर चॉपर में डालकर बारीक काटले|मसाले के लिए बाकी बचा नमक, जीरा पाउडर और लाल मिर्च पाउडर मिला ले|आटे से बड़ी लोई तोड़ ले|
पेड़ा बनाये और पराठा बेल ले|ऊपर से थोड़ा सा पिघला हुआ घी और मसाला फैलाए|
- 3
अब परांठे को पंखे की तरह मोड़ ले|अब गोल मोड़ ले |अब इस मोड़ी हुई लोई को महीन कटे लहसुन पर रखे|लहसुन आटे पर चिपक जाये| हाथ से लहसुन को थोड़ा दबा दे|
- 4
थोड़ा सूखा आटा लगाकर परांठे हल्का दबाते हूए पराठा बेल ले|गर्म तवे पर शेक ले|परांठे की लेयर्स खुल जाएगी|
- 5
यह पराठा बहुत ही फ्लेवर फुल और स्वादिष्ट है|इस परांठे को दही के साथ सर्व करें|
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