मोगर दाल खिचड़ी (mogar dal khichdi recipe in Hindi)
Name - Anuradha Mathur @Anuradhaskhajana
#bp2022 सभी को बसंत पंचमी कि हार्दिक शुभकामनाएं । बसंत ऋतु में पिला रंग चारों तरफ एक अलग ही आनंद दिलाता है इस दिन पीले रंग कि विशेषता रहती है मा सरस्वती के पूजन करने प्रसाद भी पीले रंग का लगता है और पिले रंग के फूलों से पूजा की जाती है । भोजनभी करिब करिब सभी जगह पिले रंग का हि बनाया जाता है तो आज मैनेपिले भोजन में में मोगर दाल कि खिचड़ी बनाई है सरल पौष्टिक और स्वादिस्ट।
मोगर दाल खिचड़ी (mogar dal khichdi recipe in Hindi)
#bp2022 सभी को बसंत पंचमी कि हार्दिक शुभकामनाएं । बसंत ऋतु में पिला रंग चारों तरफ एक अलग ही आनंद दिलाता है इस दिन पीले रंग कि विशेषता रहती है मा सरस्वती के पूजन करने प्रसाद भी पीले रंग का लगता है और पिले रंग के फूलों से पूजा की जाती है । भोजनभी करिब करिब सभी जगह पिले रंग का हि बनाया जाता है तो आज मैनेपिले भोजन में में मोगर दाल कि खिचड़ी बनाई है सरल पौष्टिक और स्वादिस्ट।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले चावल और दाल को मिला कर साफ धो लेंगे और 20मिनिट भिगो दें ।20मिनिट बाद एक कूकर में 6-7कटोरि पानी डालकर ऊबाल लें फिर भिगे चावल दालका पानी नितार कर कूकर में डाल देते हैं ।और पानी में नमक हल्दी और 1चम्मच घी डाल कर मिला लें फिर ढ़क्कन लगा कर 5-6सिटी बुला ले ।
- 2
फिर कुकर को ठंडा होने परखिचड़ी को देख लेंगे और जरुरत के हिसाब से पानी डालकर मथ लेंगे।अच्छे से मिल जाये तब 2मिनिट और पका कर एक पोट में रख देते हैं ।
- 3
अब ऊपर से छौक लगाने के लिए पेन में घी डाल कर गरम होने पर राई जीरा डाल कर तड़का लेंगे फिर लालमिर्ची पाउडर डाल कर 2टि स्पून पानी डालकर मिला कर खिचड़ी में छौक लगा लेंगे ।
- 4
मोगर दाल खिचड़ी बनकर तैयार है ।पिले रंग कि सुन्दरता को देखते ही मन खाने को करता है । सर्विंग बाऊल में रख देते हैं इसको खाने के लिये दही के साथ स्वाद बहुत अच्छा लगता है ।अपनी इछानुसार सजा कर सर्व करे खाये औरों को भी खिलाएंगे बहुत सुन्दर और हेल्दी खिचड़ी ।
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